શું તમે ઈચ્છો છો કે તમારા બાળકો સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ચિપ્સ ખાય? જો હા, તો આ વખતે બજારની ચિપ્સને બદલે ઘરે જ બનાવો બટાકાની ચિપ્સ. તમને જણાવી દઈએ કે, ઘરે બનાવેલી બટાકાની ચિપ્સ ખાવામાં તો સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ હેલ્ધી સાબિત થશે. અહીં, અમે તમને તેને બનાવવાની સરળ રેસિપી જણાવીએ છીએ, જે તમારી બધી મૂંઝવણ દૂર કરશે. (easy potato chips recipes,)
બટાકાની ચિપ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- બટેટા – 500 ગ્રામ (સાઇઝમાં મોટું)
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ – તળવા માટે (નાળિયેર અથવા મગફળીનું તેલ શ્રેષ્ઠ રહેશે)
- કાળા મરી પાવડર – સ્વાદ અનુસાર
- લાલ મરચું પાવડર – સ્વાદ મુજબ
- ચાટ મસાલો – સ્વાદ મુજબ
બટાકાની ચિપ્સ બનાવવાની રીત
- બટાકાની ચિપ્સ તૈયાર કરવા માટે, સૌપ્રથમ બટાકાને સારી રીતે ધોઈને છોલી લો, પછી તેને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપી લો.
- ધ્યાનમાં રાખો, સ્લાઈસ જેટલી પાતળી હશે, ચીપ્સ એટલી જ પાતળી હશે.
- આ પછી, બટાકાના કટકાને ઠંડા પાણીમાં 15-20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
- આમ કરવાથી બટાકામાં હાજર સ્ટાર્ચ દૂર થઈ જશે અને ચિપ્સ ક્રિસ્પી થઈ જશે.
- પછી પલાળેલા બટાકાના ટુકડાને સ્વચ્છ કપડા અથવા કાગળના ટુવાલ પર ફેલાવો અને તેને સારી રીતે સૂકવી દો.
- હવે એક બાઉલમાં સૂકા બટાકાના ટુકડા લો અને તેમાં મીઠું અને અન્ય મસાલા ઉમેરો.
- બધું બરાબર મિક્સ કરો જેથી બધી સ્લાઈસ મસાલા પર સારી રીતે ચોંટી જાય.
- પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેલમાં એક પછી એક બટાકાના ટુકડા નાખો.
- તેમને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો, પરંતુ ધ્યાન રાખો કે તેલ વધુ ગરમ ન હોય, નહીં તો ચિપ્સ બળી જશે.
- આ પછી તળેલી ચિપ્સને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.
- છેલ્લે, થોડી ઠંડી થાય પછી, ચિપ્સ સર્વ કરો અને બાકીની ચિપ્સને હવાચુસ્ત જારમાં સ્ટોર કરો.
