સલાડ ઘણીવાર ભોજન સાથે ખાવામાં આવે છે. તે તમારું ભોજન પૂર્ણ કરે છે. પરંતુ આજે અમે તમને એવા સલાડ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમને પોષણ આપશે અને પેટ પણ ભરશે. ચાલો જાણીએ કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ.
છબી
કચુંબર ઘણીવાર ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે. તે કોઈપણ ભોજનના થોડા સમય પહેલા અથવા તેની સાથે ખાવામાં આવે છે. વિવિધ ડ્રેસિંગમાં લીલા અને કાચા શાકભાજી અને ફળોને મિક્સ કરીને ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. લોકોએ સલાડમાં ચિકન, ટોફુ અને ચીઝ જેવી વસ્તુઓનો પણ સમાવેશ કરવાનું શરૂ કરી દીધું છે.
જો તમને શિયાળામાં કંઈપણ ભારે ખાવાનું મન ન થાય તો સલાડ ખાવાથી તમે પોષક તત્વો મેળવી શકો છો અને પેટ ભરી શકો છો. મોસમી ઘટકો અને સ્વાદોથી ભરપૂર, આ સલાડ તમને ગરમ રાખે છે. તમને ચીઝ ખાવાનું ગમે કે સૅલ્મોન કે ચિકન, તમારે આ સિઝનમાં આ પૌષ્ટિક સલાડની રેસિપી અજમાવી જ જોઈએ.
હર્બી સૅલ્મોન અને પોટેટો સલાડ
હર્બી સૅલ્મોન અને પોટેટો સલાડ- 200 ગ્રામ સૅલ્મોન ફીલેટ
- 1 કપ નાના બટાકા
- 1/4 કપ કોથમીર દાંડી
- 2 ચમચી સાદું દહીં
- 1 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1/2 લીંબુનો રસ
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
હર્બી સૅલ્મોન અને પોટેટો સલાડ કેવી રીતે બનાવશો-
ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં દહીં, સરસવ, લીંબુનો રસ, ધાણાની દાંડી, મીઠું અને કાળા મરી મિક્સ કરો.
બટાકાને બાફીને બરછટ કાપી લો. સૅલ્મોનને નાના અથવા મધ્યમ કદમાં કાપો. તેને આછું સાંતળો.
બાફેલા બટાકાને ડ્રેસિંગ સાથે મિક્સ કરો. ફ્લેક્સ્ડ સૅલ્મોન ઉમેરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો.
પનીર અને પાલક સલાડ
- 1 કપ પાલક
- 1/2 કપ ચીઝ ના ટુકડા
- 1 ચમચી શેકેલા તલ
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી સોયા સોસ
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1/2 ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ
- કાળું મીઠું સ્વાદ મુજબ
પનીર અને પાલકનું સલાડ બનાવવાની રીત-
પહેલા પાલકને થોડી બ્લેન્ચ કરો. પછી તેને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
એક તવાને ગરમ કરો અને તેમાં સૌપ્રથમ તલ નાંખો અને તેને સૂકવી લો.
એ જ પેનમાં તેલ ઉમેરો અને પનીરના ટુકડા ઉમેરો. ઉપરથી મીઠું છાંટીને બંને બાજુથી સોનેરી કરો.
સર્વિંગ પ્લેટમાં પાલક મૂકો. પનીર, તલ, ઓલિવ ઓઈલ, સોયા સોસ, લીંબુનો રસ અને ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરીને મિક્સ કરો.
આ પ્રોટીનયુક્ત સલાડ બ્રંચમાં માણી શકાય છે.
બીટરૂટ અને ફેટા સલાડ
- 2 મધ્યમ કદના બીટ
- 1/4 કપ ક્રમ્બલ્ડ ફેટા ચીઝ
- 2 કપ મિશ્રિત ગ્રીન્સ
- 2 ચમચી અખરોટ
- 1 ચમચી નારંગીનો રસ
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી મધ
- એક ચપટી મીઠું
બીટરૂટ સલાડ બનાવવાની રીત-
બીટરૂટના કટકા કરો અને પછી એક પેનમાં થોડું તેલ નાખીને તળો.
તમે મિશ્ર ગ્રીન્સને બ્લેન્ચ કરી શકો છો. બ્લેન્ચિંગ કર્યા પછી, ગ્રીન્સને ઠંડા પાણીથી બે-ત્રણ વાર ધોઈ લો.
ઉપરાંત, પેનમાં સૂકા અખરોટના ટુકડા ઉમેરો અને તેને શેકી લો.
બીટરૂટના ટુકડાને પ્લેટમાં મૂકો. ઉપરથી મિક્સ ગ્રીન્સ, ક્રમ્બલ્ડ ફેટા ચીઝ અને અખરોટ ઉમેરો.
ડ્રેસિંગ માટે, નારંગીનો રસ, ઓલિવ તેલ, મધ અને મીઠું ઉમેરો અને મિક્સ કરો. બસ સલાડ તૈયાર છે, તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં મુકો અને માણો.
ક્વિનોઆ અને શેકેલા શાકભાજી સલાડ
ક્વિનોઆ અને શેકેલા શાકભાજી સલાડ- 1 કપ રાંધેલા ક્વિનોઆ
- 1 કપ શેકેલા ગાજર, ઝુચીની અને કેપ્સીકમ
- 2 ચમચી સૂકા ક્રાનબેરી
- 1 ચમચી કોળાના બીજ
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી બાલ્સેમિક ગ્લેઝ
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
બનાવવાની રીત-
પ્રથમ, શેકેલા શાકભાજી સાથે રાંધેલા ક્વિનોઆને મિક્સ કરો.
ટોચ પર ક્રેનબેરી અને કોળાના બીજ છંટકાવ.
ઓલિવ તેલ અને બાલ્સેમિક ગ્લેઝ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને આનંદ કરો.
તમારા સલાડને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે, તમે ચણા અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. બીટ, કાલે, શક્કરીયા, નારંગી અને સફરજન જેવા મોસમી ઘટકોનો ઉપયોગ કરો. તમે તેમાં બદામ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો.
તમે આમાંથી કઈ સલાડની રેસિપી બનાવવા માંગો છો, કૃપા કરીને અમને કોમેન્ટ કરીને જણાવો. જો તમને લેખ ગમ્યો હોય, તો તેને લાઈક અને શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં. આવા લેખો વાંચવા માટે હરઝિંદગી સાથે જોડાયેલા રહો.
