તહેવારોની સિઝનમાં સુગર ફ્રી મિઠાઈ બનાવતી વખતે કેટલીક ખાસ વાતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે જેથી કરીને મીઠાઈ સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક રહે. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમને કેટલીક વસ્તુઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમારે મીઠાઈ બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ.
તહેવારોની મોસમ ઘણીવાર સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓના સ્વાદથી ભરપૂર હોય છે. પરંતુ આ સમયે મીઠાઈનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્ય સંબંધી સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે. ખાસ કરીને આ સમય દરમિયાન ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ વધુ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. આ બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને મહિલાઓ તહેવારોના પ્રસંગોએ સુગર ફ્રી મીઠાઈનો વિકલ્પ પસંદ કરે છે. જો તમે ઘરે સુગર ફ્રી મીઠાઈ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આ લેખ તમારા માટે ઉપયોગી સાબિત થઈ શકે છે. આવો જાણીએ સુગર ફ્રી મીઠાઈઓ વિશે
Food
યોગ્ય સ્વીટનર પસંદ કરવા માટે કાળજી લો
તહેવારોના અવસર પર લોકો મીઠાઈ ખાવાનું ખૂબ જ પસંદ કરે છે. પરંતુ કેટલાક લોકોને મીઠાઈ ખાધા પછી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. આવી સ્થિતિમાં, શુગર ફ્રી મીઠાઈ બનાવતી વખતે યોગ્ય સ્વીટનર પસંદ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ માટે તમારે સ્ટીવિયા સાથે સ્ટીવિયા, એરિથ્રીટોલ અથવા સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. મધ અથવા મેપલ સિરપ જેવા કુદરતી વિકલ્પો પણ છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત માત્રામાં કરો કારણ કે આ કેલરી અને ખાંડનો સ્ત્રોત પણ હોઈ શકે છે.
સ્વીટનરની માત્રા વિશે સાવચેત રહો
સુગર ફ્રી મીઠાઈમાં સ્વીટનરનું પ્રમાણ યોગ્ય હોવું જોઈએ. વધુ પડતી સ્વીટનર ઉમેરવાથી મીઠાઈનો સ્વાદ બગડી શકે છે અને તેને પચવામાં મુશ્કેલી પડે છે.
યોગ્ય બાઈન્ડરનો ઉપયોગ કરો
મીઠાઈ બાંધવા માટે ખાંડ કે ગોળનો ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ જો તમે શુગર ફ્રી મિઠાઈ બનાવી રહ્યા છો તો તેને બાંધવામાં સમસ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે બદામ પાવડર, ઓટ્સ, ખજૂર પાવડર જેવા બાઈન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેથી મીઠાઈ યોગ્ય આકારમાં બને.
તંદુરસ્ત ઘટકોની પસંદગી
ખાંડ વિનાની મીઠાઈઓમાં વધારાની ચરબી અને કેલરી ટાળવા માટે, બદામ, સૂકા ફળો અને ઓછી કેલરી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરો જેથી મીઠાઈઓ ખાધા પછી તમને કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનો સામનો ન કરવો પડે.
યોગ્ય રસોઈ તકનીક
મીઠાઈ બનાવતી વખતે તેમાં વપરાતી સામગ્રીને બરાબર પકાવો. જ્યારે વધુ કે ઓછું રાંધવામાં આવે ત્યારે કેટલાક સ્વીટનર્સ અલગ રીતે કામ કરે છે. ખાતરી કરો કે તમે તેને યોગ્ય તાપમાને અને યોગ્ય સમય માટે રાંધો છો જેથી કરીને મીઠાઈનો યોગ્ય સ્વાદ અને ટેક્સચર હોય. આમ કરવામાં નિષ્ફળતા મીઠાઈનો સ્વાદ બગાડી શકે છે.
