દિવાળીને હવે ગણતરીના દિવસો જ બાકી રહ્યા છે. આ પ્રસંગે ઘરોમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ અને મીઠાઈઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવી મસાલેદાર વાનગીઓ તો ઘણી તૈયાર થાય છે, પણ જમવાની થાળીમાં રાયતા ન હોય તો મજા આવતી નથી. આખા શાક સાથે મીઠા અને ખાટા રાયતા ખાવાનો આનંદ જ અલગ છે. દર વખતની જેમ, જો તમે પણ બુંદી રાયતા સિવાય બીજું કંઈ સમજી શકતા નથી, તો અમે અહીં લાવ્યા છીએ મખાના રાયતાની અદ્ભુત રેસિપી. આ રાયતા સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત દિવાળીના ભારે ખોરાકને પચાવવામાં પણ અસરકારક છે. હવે કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો મખાના રાયતા બનાવવાની સરળ રેસીપી શીખીએ.
મખાના રાયતા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 કપ મખાના
- 2 ચમચી દહીં
- મીઠું
- લાલ મરચું, જીરું પાવડર,
- મસાલા
- ખાંડ
- હળદર પાવડર
- સરસવ
- ધાણાના પાન
- લીલું મરચું
- કાળું મીઠું
મખાના રાયતા બનાવવાની સરળ રેસીપી
1. મખાના રાયતા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક વાસણ અથવા તપેલીમાં એક કપ મખાના નાખીને શેકી લો.
2. હવે આ મખાનાને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
3. હવે એક બાઉલમાં 2 કપ દહીં ઉમેરો. જ્યાં સુધી તે સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી તેને હરાવવું.
4. હવે સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
5. અડધી ચમચી કાળું મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, ચાટ મસાલો અને થોડી ખાંડ ઉમેરો. પછી આ બધું બરાબર મિક્સ કરો.
6. હવે આ પેસ્ટમાં શેકેલા મખાના ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
7. છેલ્લે, એક દીવા અથવા ચમચીમાં થોડું તેલ લો અને તેમાં લીલાં મરચાં, સરસવ અને જીરું તડવો.
8. હવે તેને તરત જ રાયતાની અંદર મૂકી દો અને તેને ઢાંકી દો.
9. એક મિનિટ પછી, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને બારીક સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.
10. હવે તમારા ગરમ ભોજન સાથે આ મીઠા અને ખાટા રાયતાનો આનંદ લો.
આ પણ વાંચો – ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ આ બે મીઠાઈનું સેવન કરી શકે છે, તેને સરળ રીતે તૈયાર કરો
