પ્રકાશના તહેવાર દિવાળીને હવે ગણતરીના દિવસો જ બાકી રહ્યા છે. 12મી નવેમ્બરે લોકો ધામધૂમથી દિવાળી ઉજવશે. ફટાકડા ફોડવા, સંબંધીઓ અને પડોશીઓ સાથે મોજ કરવી, વિવિધ મીઠાઈઓ અને વાનગીઓનો આનંદ માણવો. આ ખાસ દિવસે લોકો અનેક પ્રકારની ખારી અને મીઠી વાનગીઓ બનાવે છે, પરંતુ જ્યારે કોઈ ડ્રિંકની વાત આવે છે ત્યારે તેમને સમજાતું નથી કે આ દિવસે પીણામાં શું બનાવવું. દિવાળી પર કેટલાક લોકો દારૂનું સેવન કરે છે, પરંતુ જે લોકો પૂજાના શુભ દિવસે દારૂનું સેવન કરવાનું ટાળે છે, તેમના માટે આવા કયા પીણાં બનાવવું જોઈએ તે સમજવું સરળ નથી. ચિંતા કરશો નહીં, અમે તમારા માટે આવા જ કેટલાક હેલ્ધી અને ક્વિક ડ્રિંક્સ લાવ્યા છીએ, જેને પીધા પછી દરેક તમારા વખાણ કરશે.
દિવાળી પર 5 પ્રકારના નોન-આલ્કોહોલિક પીણાં બનાવો
1. બનાવો ઓરેન્જ મોકટેલ- તેને બનાવવા માટે તમારે લીંબુનો રસ, એપલ વિનેગર, આદુ, ફુદીનો, નારંગીનો રસ જોઈએ. સૌથી પહેલા એક જગમાં નારંગીનો રસ, લીંબુનો રસ અને એપલ વિનેગર ઉમેરો. હવે ફુદીનાના પાનને થોડુ નિચોવીને તેમાં ઉમેરો જેથી તેની સુગંધ ભળી જાય. હવે તેમાં કેટલાક બરફના ટુકડા, આદુના નાના ટુકડા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે આ પ્રવાહીને એક ગ્લાસમાં નાખો. જો તમે તેને ખૂબ ઠંડુ કરીને પીવા માંગતા હોવ તો તમે થોડો વધુ બરફ ઉમેરી શકો છો. કાચને નારંગીના ટુકડા અને ફુદીનાથી ગાર્નિશ કરો. તેને મહેમાનોને સર્વ કરો.
2. ઝટપટ બનાવો થંડાઈ- આજકાલ બજારમાં વિવિધ ફ્લેવરમાં થાંદાઈ ઉપલબ્ધ છે. જો તમે ઘરે થંડાઈ બનાવવા માંગો છો તો અમે તમને તેની સરળ રેસિપી જણાવીશું. થંડાઈ બનાવવા માટે, તમારે પિસ્તા, ફુલ ક્રીમ દૂધ, બદામ, કાજુ, ખાંડ, કાળા મરીના દાણા, તજ, વરિયાળી, એલચી, સૂકા ગુલાબની પાંખડી, તરબૂચના બીજ, વરિયાળી, તજ, ખસખસ, એલચી, સૂકી ગુલાબની પાંખડીઓ, કેસરની જરૂર પડશે. થોડા હૂંફાળા દૂધમાં કેસર મિક્સ કરીને બાજુ પર રાખો. હવે એક પેનમાં ફુલ ક્રીમ દૂધ ઉકાળો. તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને ઠંડુ કરો. કાજુ, બદામ, પિસ્તા, કાળા મરી અને બીજા બધા બીજને બે કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. હવે આ બધી વસ્તુઓને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો. થોડું પાણી પણ ઉમેરો જેથી તેને પીસવામાં સરળતા રહે. તેમાં ઠંડુ દૂધ અને કેસર નાખીને મિક્સરને એકવાર મિક્સ કરી લો. તેને ગ્લાસમાં કાઢીને તેના પર ગુલાબની પાંખડી અને પિસ્તા છાંટીને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
3. મહેમાનોને પીરસો કાકડી મિન્ટ મોકટેલ – આ બનાવવા માટે તમારે કાકડીના ટુકડા, ફુદીનો, પાઉડર ખાંડ, સોડા, લીંબુનો રસ, બરફના ટુકડાની જરૂર પડશે. નિમજ્જન બ્લેન્ડરમાં કાકડી, ફુદીનો, લીંબુનો રસ અને ખાંડ બ્લેન્ડ કરો. ગ્લાસમાં અડધા વોલ્યુમ સુધી બરફનો ટુકડો મૂકો. હવે ઉપર કાકડીનું મિશ્રણ રેડો. હવે ગ્લાસમાં સોડા વોટર ભરો. જો તમારી પાસે કોકટેલ મિક્સર હોય તો તેની સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. લીંબુના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો અને દિવાળી પર મહેમાનોને આ હેલ્ધી મોકટેલ પીરસો.
4. પાઈનેપલમાંથી હેલ્ધી ડ્રિંક બનાવો- દિવાળીની સાંજે તમારા ઘરે આવતા મહેમાનોને પણ તમે પાઈનેપલ ડ્રિંક સર્વ કરી શકો છો. આ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. પાઈનેપલમાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલ આ પીણું હેલ્ધી અને ખૂબ જ ટેસ્ટી હશે. એક પાઈનેપલને છોલીને કાપી લો. મિક્સરમાં નાખો. હવે તેમાં એક ચમચી લીંબુનો રસ, એક કપ નારિયેળ પાણી, થોડા ફુદીનાના પાન નાખીને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરી લો. તેને એક ગ્લાસમાં રેડો. ઉપર કેટલાક બરફના ટુકડા મૂકો. પરિવારના સભ્યોને પીરસવા માટે ઠંડુ અનેનાસ પીણું તૈયાર છે.
5. તમે જલ જીરા પણ બનાવી શકો છો – તમે બજારમાંથી લાવીને જલ જીરા તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ ઘરે બનાવેલ જલ જીરા કંઈક અલગ જ છે. સૌ પ્રથમ, ફુદીનો, આદુ અને ધાણાને પાણીથી સારી રીતે સાફ કરો. તેમને કાપો. આ ત્રણેયને મિક્સરમાં નાખો. હવે તેમાં વરિયાળી, જીરું, હિંગ, કાળું મીઠું અને જરૂરિયાત મુજબ ખાંડ ઉમેરો. જીરું અને વરિયાળીને પહેલા પીસી લો. હવે મિક્સરમાં થોડું પાણી ઉમેરીને આ સામગ્રીને પીસી લો અને પેસ્ટ તૈયાર કરો. એક જગ્યાએ પાણી અને કેટલાક બરફના ટુકડા મૂકો. તેમાં ગ્રાઉન્ડ પેસ્ટ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ મીઠા અને ખાટા જલજીરા. દિવાળી પર ઘરે બધાને પીરસો.
આ પણ વાંચો – 10-15 મિનિટમાં બટાકામાંથી આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરો, બધા લોકોને પસંદ આવશે
