Food Recipe Update
Almond : આપણે બધા જાણીએ છીએ કે દરરોજ ડ્રાયફ્રુટ્સનું સેવન શરીર માટે કેટલું ફાયદાકારક છે, જેમાં આપણા વડીલો સદીઓથી દરરોજ બદામનું સેવન કરવાનું કહેતા આવ્યા છે. બદામમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, વિટામિન ઈ, મેગ્નેશિયમ અને ફોલેટ જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આને શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. Almond જો તમે પણ રોજ બદામ ખાઓ છો અને તેને તમારા રોજિંદા આહારમાં કેટલીક નવી રીતે સામેલ કરવા માંગો છો, તો તમે અહીં જણાવેલી કેટલીક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અજમાવી શકો છો.
બદામવાળું દુધ
બદામને પલાળીને ખાવાને બદલે, તમે તેને દૂધમાં ઉમેરીને ખાઈ શકો છો. આ તેના પોષક મૂલ્યમાં પણ વધારો કરશે.
સામગ્રી
બદામ – 1 કપ (રાતભર પલાળેલી)
દૂધ – 4 કપ
ખાંડ અથવા ખજૂર પાવડર
પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ આખી રાત પલાળેલી બદામને મિક્સરમાં પીસી લો. હવે એક પેનમાં દૂધ ગરમ કરો અને તેમાં વાટેલી બદામ ઉમેરો. Almond સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમી આંચ પર ઉકાળો. હવે તેમાં ખાંડ અથવા ખજૂરનો પાઉડર ઉમેરીને એકવાર મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો. હવે જ્યારે તે હૂંફાળું હોય ત્યારે તેને પી લો.
બદામ પુડિંગ
બદામની ખીર એકદમ સમૃદ્ધ અને ભરપૂર છે. તમે તેને સવારે કે સાંજે પણ બનાવી શકો છો.
સામગ્રી
બદામ – 1.5 કપ (છાલેલી અને બારીક સમારેલી)
ઘી – 1/2 કપ
ખાંડ – 1 કપ
પાણી – 1 કપ
એલચી પાવડર – અડધી ચમચી
પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં બદામ નાખો. તેને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. Almond હવે તેમાં ખાંડ અને પાણી નાખીને ઉકળવા દો. થોડીવાર રાંધ્યા બાદ તેમાં એલચી પાવડર નાખી ગેસ બંધ કરી દો. ગરમાગરમ હલવો માણો.
બદામ અને ખજૂરના લાડુ
સામગ્રી
બદામ – 4 કપ (પલાળેલી અને છાલવાળી)
તારીખો – 4 કપ (બીજ કાઢી નાખ્યા)
ઘી – 4 ચમચી
એલચી પાવડર – અડધી ચમચી
ચણાનો લોટ – 2 ચમચી
ગોળ – 2 ચમચી
નારિયેળ – 2 ચમચી (બારીક સમારેલ)
કાજુ – 1 ચમચી (બારીક સમારેલા)
પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ બદામને મિક્સરમાં પીસીને બાજુ પર રાખો. હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ચણાનો લોટ તળો. ચણાનો લોટ શેક્યા પછી તેમાં એલચી પાવડર અને બદામની પેસ્ટ નાખો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેમાં ખજૂર, ગોળ, નારિયેળ અને કાજુ ઉમેરો અને હલાવો. હવે ગેસ બંધ કરી દો. જ્યારે મિશ્રણ હૂંફાળું થઈ જાય ત્યારે તેમાંથી લાડુ બનાવી લો. તેને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખો.
