ચૈત્ર નવરાત્રી (ચૈત્ર નવરાત્રી 2025) નો તહેવાર 30 માર્ચથી શરૂ થઈ ગયો છે. આમાં, નવ દિવસ સુધી દેવીના વિવિધ સ્વરૂપોની પૂજા કરવામાં આવે છે. નવરાત્રીના પાંચમા દિવસે, દેવીના સ્કંદમાતા સ્વરૂપની પૂજા કરવામાં આવે છે. ભગવાન કાર્તિકેય (સ્કંદ) ની માતા હોવાથી, દેવીના આ સ્વરૂપને સ્કંદમાતા કહેવામાં આવે છે.
સ્કંદમાતા દેવી કમળના આસન પર બિરાજમાન હોવાથી તેમને પદ્માસના પણ કહેવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે સ્કંદમાતાની પૂજા કરવાથી બાળકો સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર થાય છે અને સુખ, સમૃદ્ધિ અને ઇચ્છાઓની પરિપૂર્ણતા મળે છે. ભગવતી દેવીના આ સ્વરૂપને સફેદ રંગ અને કેળાનો પ્રસાદ (સ્કંદમાતાનો પ્રિય ભોગ) ખૂબ જ પ્રિય છે.
તેથી, તેમને કેળા અથવા ચોખાની ખીર ચઢાવવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે તમને એક ખૂબ જ ખાસ ભેટ વિશે જણાવીશું. તમે સ્કંદમાતા દેવીને કેળાની ખીર પણ ચઢાવી શકો છો. કેળાની ખીર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તે બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે (સ્કંદમાતા ભોગ રેસીપી). આવો, સ્કંદ માતાને અર્પણ કરવા માટે કેળાની ખીર કેવી રીતે બનાવવી તે જાણીએ.
સ્કંદમાતાને અર્પણ કરવા માટે કેળાની ખીર કેવી રીતે બનાવવી?
કેળાની ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી
૨ પાકેલા કેળા
૧ લિટર દૂધ (ફુલ ક્રીમ)
૪-૫ ચમચી ખાંડ (સ્વાદ મુજબ)
½ કપ ચોખા (ધોયેલા અને પલાળેલા)
૪-૫ લીલી એલચી (પીસેલી)
૧૦-૧૨ કાજુ (બારીક સમારેલા)
૧૦-૧૨ બદામ (બારીક સમારેલી)
૧ ચમચી ઘી
કેળાની ખીર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી
સૌ પ્રથમ, કેળા છોલીને સારી રીતે મેશ કરો. આ ખીરને ક્રીમી ટેક્સચર આપશે. આ પછી, એક ભારે તળિયાવાળા પેનમાં દૂધ નાખો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.
જ્યારે દૂધ ઉકળે, ત્યારે તેને બીજી 5-7 મિનિટ સુધી પાકવા દો. દૂધ બળી ન જાય તે માટે તેને સતત હલાવતા રહો.
બીજી બાજુ, એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં કાજુ અને બદામ તળીને બાજુ પર રાખો.
હવે ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને પલાળેલા ચોખાને દૂધમાં ઉમેરો અને ધીમા તાપે રાંધો.
ચોખા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો (લગભગ ૧૫-૨૦ મિનિટ).
જ્યારે ચોખા રાંધાઈ જાય, ત્યારે તેમાં છૂંદેલા કેળા સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ખાંડની માત્રા પર નજર રાખો, કારણ કે કેળાને કારણે ખીર પહેલેથી જ થોડી મીઠી હશે.
હવે તેમાં વાટેલી એલચી અને કેસર ઉમેરો.
ખીરને વધુ ૫-૭ મિનિટ રાંધો જેથી તે ઘટ્ટ થાય.
ગેસ બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો અને તેને દેવી સ્કંદમાતાને અર્પણ કરો.
