Cooking Tips

Butter Garlic Naan : ટેસ્ટ એટલાસની ‘વિશ્વની 100 શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ’ની યાદીમાં ભારતીય વાનગીઓએ પણ પોતાનું સ્થાન બનાવ્યું છે. આ યાદીમાં ભારતની માત્ર એક વાનગી Butter Garlic Naanબટર ગાર્લિક નાન ટોપ 10માં સામેલ છે. બટર ગાર્લિક નાનને 7મું સ્થાન મળ્યું છે. આ યાદીમાં બ્રાઝિલની પિકાન્હા પ્રથમ સ્થાને, મલેશિયાની રોટી કનાઈ બીજા સ્થાને અને થાઈલેન્ડની ફાટ કાફ્રાઓ ત્રીજા સ્થાને છે. ભારતીય ભોજનમાં, બટર ગાર્લિક નાન સિવાય, મુર્ગ મખાનીએ પણ પોતાનું સ્થાન બનાવ્યું છે અને તે 43મા સ્થાને છે. જો કે આ લિસ્ટ પર ઘણા લોકોએ સવાલ ઉઠાવ્યા છે. લોકોએ પૂછ્યું છે કે આ ડેટા કેવી રીતે અને ક્યાંથી એકત્રિત કરવામાં આવ્યો છે.

આ સિવાય કેટલાક લોકોએ લિસ્ટમાં સમાવિષ્ટ ટિક્કા અને તંદૂરીની મજાક ઉડાવતા કહ્યું કે આ રસોઈની શૈલી છે, વાનગીઓ નથી. ઘણા લોકો આ યાદી જોઈને ખુશ છે અને ગર્વ અનુભવે છે કે Butter Garlic Naan ભારતીય ભોજનની આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે પ્રશંસા થઈ રહી છે. આ પ્રસંગે, તમે ઘરે બટર લસણ નાન બનાવવાનો પ્રયાસ પણ કરી શકો છો. તેને પનીર મખાની, મલાઈ કોફ્તા, મલાઈ ચાપ અથવા દાલ મખાની સાથે ખાઈ શકાય છે, જે તમારા લંચનો સ્વાદ વધુ સારો બનાવશે.

Butter Garlic Naan બટર લસણ નાન બનાવવાની રેસીપી

બનાવવા માટે ઘટકો

• 2 કપ લોટ
• 1/2 કપ દહીં
• 1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા
• 1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2-3 ચમચી લસણ (સમારેલું)
• 2-3 ચમચી માખણ
• 1 ચમચી ખાંડ
• થોડી કોથમીર (ઝીણી સમારેલી)

પદ્ધતિ

1. એક મોટા બાઉલમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા, મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો.
2.  તેમાં દહીં ઉમેરો અને નરમ લોટ બાંધો. જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરો.
3. લોટને ઢાંકીને 2-3 કલાક માટે રાખો.
4. કણકના નાના-નાના બોલ બનાવો અને રોલ કરો.
5.  રોલ્ડ નાન પર સમારેલ લસણ અને લીલા ધાણા ઉમેરો.
6. પેનને ગરમ કરો અને નાનને બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
7. નાન ઉતારતી વખતે તેના પર માખણ લગાવો.
8. બટર ગાર્લિક નાનButter Garlic Naan તૈયાર છે. તેને તમારી મનપસંદ ગ્રેવી સાથે સર્વ કરો અને ભારતીય સ્વાદનો આનંદ લો.