Method of Kneading Dough : દરેક ભારતીય થાળીમાં રોટલી સૌથી મહત્વની વાનગી છે. રોટલી દરેક ઘરમાં બને છે અને જેમની રોટલી નરમ અને દૂધ જેવી સફેદ હોય છે તે લોકો હંમેશા વખાણ કરે છે. એટલા માટે મોટાભાગના લોકો ઘરે દૂધિયું સફેદ બ્રેડ બનાવવા માંગે છે. આવામાં ઘણા લોકો પ્રયત્ન કરવા છતાં પણ સફેદ રોટલી બનાવી શકતા નથી. જો તમે તમારી થાળીમાં સફેદ બ્રેડ જોવા માંગો છો, તો તેના માટે તમારે તમારા લોટમાં કેટલીક ખાસ ટિપ્સ અપનાવવી પડશે. આ પછી, તેને સારી રીતે ભેળવી દો અને રોટલી બનાવો. આમ કરવાથી તમારી સમસ્યા દૂર થઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ સફેદ બ્રેડ બનાવવાની સરળ રીત
લોટ બાંધતી વખતે આ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરો
દરેક વ્યક્તિ ઈચ્છે છે કે તેની થાળીમાં સફેદ બ્રેડ હોય. જો તમે પણ ઈચ્છો છો કે તમારી બ્રેડ સફેદ થાય તો તમારે લોટની સાથે લોટ, દૂધ, તેલ અને મીઠું લેવું પડશે. આ બધી વસ્તુઓને લોટમાં ભેળવીને મસળી લેવાની રહેશે.
સફેદ બ્રેડ બનાવવાની સરળ રીત
કણકમાં લોટનો ઉપયોગ કરોઃ સફેદ બ્રેડ બનાવવા માટે લોટને યોગ્ય રીતે ભેળવો જરૂરી છે. આ માટે એક મોટો મિક્સિંગ બાઉલ લો અને તેમાં ઘઉંનો લોટ નાખો. આ પછી, બાઉલમાં એક વાટકી લોટ ઉમેરો અને બંનેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે લોટમાં એક ચમચી તેલ અને ચપટી મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો. આ પછી, હુંફાળું દૂધ લો અને તેને લોટમાં થોડું-થોડું ઉમેરી લો અને લોટ બાંધો. ધ્યાન રાખો કે લોટ નરમ અને મુલાયમ હોવો જોઈએ.
દૂધનો ઉપયોગ કરોઃ જો તમે ઈચ્છો તો લોટ બાંધવા માટે દૂધને બદલે પાણીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. લોટ તૈયાર થઈ જાય પછી તેને ઢાંકીને 15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો, જેથી કણક બરાબર સેટ થઈ શકે. આ પછી લોટને ફરીથી ભેળવો. હવે એક નોનસ્ટીક તવાને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરવા માટે રાખો. દરમિયાન, કણકને સમાન કદના બોલમાં વહેંચો અને એક બોલ રોલ કરો.
