આજકાલ લોકો નાની ઉંમરે શારીરિક સમસ્યાઓથી પીડાય છે, જે વૃદ્ધાવસ્થામાં અથવા જિનેટિક્સના કારણે થાય છે. આમાં હાડકાની સમસ્યાઓ, ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. આ સિવાય અસ્વસ્થ આહારના કારણે પણ પાચનતંત્ર ખરાબ રહે છે. જો તમારી જીવનશૈલી, ખાનપાન અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ યોગ્ય રહે તો તમે લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ જીવનશૈલી જીવી શકો છો. ઘણા લોકોને ખોરાક જલ્દી પચતો નથી. ખાધા પછી કલાકો સુધી પેટ ફૂલેલું રહે છે. અપચો, અપચો, પેટનું ફૂલવું, ગેસ, ખાટા ઓડકાર, ડાયાબિટીસ, હૃદયરોગ વગેરેથી બચવા માટે લોટ ભેળવાની રીત બદલો. લોટને સાદો ન બનાવો પરંતુ કેટલાક સ્વસ્થ મસાલાને પીસીને ઉમેરો. પછી તેની રોટલી ખાઓ.
લોટમાં આ 5 વસ્તુઓનો પાવડર મિક્સ કરો (પાચન સુધારવા માટે લોટ)
ચાલો જાણીએ કે તેણે લોટને પૌષ્ટિક બનાવવા માટે કઈ 5 વસ્તુઓ લીધી છે. સૌ પ્રથમ એક કિલો લોટ લો. પછી 5 પ્રકારની ઔષધીય વનસ્પતિઓ લો. આ બધી જડીબુટ્ટીઓ તમારા રસોડામાં ઉપલબ્ધ હશે. એક અલગ વાસણમાં 2 ચમચી સેલરી, 2 ચમચી શણના દાણા, એક કપ રાજગીરાનો લોટ, સફેદ તલ, 2 ચમચી આખા ધાણા લો. હવે આ પાંચ આખી સામગ્રીને એક પેનમાં નાખીને સૂકવી લો. તેને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. થોડું ઠંડુ થાય એટલે તેને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો. તમે આ પાવડરને એક ડબ્બામાં રાખી શકો છો અને જ્યારે પણ તમે લોટ બાંધો ત્યારે તેમાં અડધી ચમચી આ પાવડર ઉમેરો. જો તમે ઘઉંને ચક્કીમાંથી પીસીને લોટની બનેલી રોટલી ખાઓ છો, તો આ શેકેલા શાકને ઘઉંમાં જ ઉમેરો. જો તમારે ચાર રોટલી બનાવવી હોય તો તેમાં અડધી ચમચી આ પૌષ્ટિક પાવડર નાખી લો અને લોટ બાંધો અને રોટલી બનાવો. આ પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ રોટલી ખાવાથી તમે લાંબા આયુષ્ય સુધી સ્વસ્થ રહેશો. પેટ સંબંધિત કોઈ સમસ્યા રહેશે નહીં. પેટમાં દુખાવો, અપચો, પેટનું ફૂલવું, ગેસ જેવી જમ્યા પછી થતી સમસ્યાઓથી બચી જશે.
અળસીના બીજના ફાયદા– અળસીના બીજ સાંધાના દુખાવાને ઓછો કરે છે અને સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરે છે. ફાઈબરની હાજરીને કારણે પેટ સાફ રહે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં કેન્સર વિરોધી તત્વો, ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ અને તંદુરસ્ત ચરબી પણ હોય છે. તેનાથી વજન ઘટે છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ફ્લેક્સસીડનું સેવન કરવું જોઈએ, કારણ કે તે સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરે છે.
વ્હાઇટ હાર્ટ- તે ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. સફેદ તલ ઉર્જાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ શરીર માટે જરૂરી છે. તમે સફેદ તલ સાથે આને પૂરક બનાવી શકો છો. તેમાં કેલ્શિયમ હોય છે. મેનોપોઝના લક્ષણો ઘટાડે છે. દિવસભર કામ કર્યા વિના પણ થાક, નબળાઈ, આળસ વગેરેને દૂર કરે છે.
રાજગીરા અથવા અમરાંથ – તમે આને કોઈપણ રાશનની દુકાન પર સરળતાથી મેળવી શકો છો. લોટમાં રાજગીરાનો લોટ ભેળવીને ખાવાથી ડાયાબિટીસમાં બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલ થાય છે. તેમાં પ્રોટીન હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, તે શાકાહારી ખોરાક ખાનારા લોકોને પ્રોટીન સપ્લાય કરે છે. કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તેમાં ઘણાં ખનિજો, વિટામિન્સ અને ફાઇબર હોય છે. તે શરીરમાં સોજો ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે. વાળને મૂળમાંથી મજબૂત બનાવે છે.
આખા ધાણા– સૂકા ધાણાને લોટમાં પીસીને લોટમાં ભેળવીને ખાવાથી પણ ઘણા ફાયદા થાય છે. તે ઇન્સ્યુલિન અને બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરે છે. ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે. બ્લડ શુગર લેવલને પણ કંટ્રોલ કરે છે. પાચન સુધારે છે. શરીરને અંદરથી ઠંડક આપે છે. જો પેશાબને લગતી કોઈ સમસ્યા હોય તો સૂકી કોથમીર તેનાથી પણ રાહત આપે છે.
આ ખાવાની સાથે તમારે હેલ્ધી લાઈફસ્ટાઈલ ફોલો કરવી જોઈએ. યોગ્ય ઊંઘ લો. શારીરિક રીતે સક્રિય રહો. કસરત કરો, જેથી નાની ઉંમરમાં કોઈ રોગ તમને સ્પર્શી ન શકે.
