ઠંડા વાતાવરણમાં ખાવાનો પોતાનો જ આનંદ છે. અમે તમને ચણાના લોટમાંથી બનેલી કેટલીક હેલ્ધી રેસિપી (શિયાળા માટે બેસન રેસિપી) વિશે જણાવ્યું છે. આ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તમે આ વાનગીઓને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો અને ઠંડીના દિવસોની મજા માણી શકો છો.
લાઇફસ્ટાઇલ ડેસ્ક, નવી દિલ્હી કડકડતી ઠંડીમાં લોકોને વિવિધ પ્રકારની વસ્તુઓ ખાવાનું મન થાય છે. શિયાળામાં, જાગવામાં ઘણી વાર વિલંબ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, નાસ્તો બનાવવા માટે, વ્યક્તિએ કંઈક એવું વિચારવું જોઈએ જે તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, ઝડપથી તૈયાર પણ કરી શકાય. જો તમે પણ સવારના નાસ્તા માટે આવા કેટલાક વિકલ્પો શોધી રહ્યા છો, તો આ લેખ ફક્ત તમારા માટે જ છે. ચણાના લોટમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
ઠંડા વાતાવરણમાં શરીરને ઉષ્મા અને ઉર્જા પ્રદાન કરતા નાસ્તાની જરૂર હોય છે. ચણાના લોટમાંથી બનતી વાનગીઓ માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પણ હેલ્ધી પણ છે. અમે તમને શિયાળામાં ચણાના લોટમાંથી બનતી કેટલીક હેલ્ધી વાનગીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમને ખૂબ જ ગમશે. ચાલો વિગતવાર જાણીએ
ગ્રામ લોટ ઢેકલા
સમગ્ર દેશમાં ઢોકળા ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાવામાં આવે છે. આ એક પ્રખ્યાત ગુજરાતી વાનગી છે. તે ચણાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. બાફવામાં આવે છે, તે તમને મોટી સંખ્યામાં કેલરી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તે ઊંડા તળેલું નથી. આ જ કારણ છે કે તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ પણ ઓછું થાય છે. ઢોકળા બનાવવા માટે વપરાતો ચણાનો લોટ અને દહીં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત છે.
શણના બીજ
ચણાના લોટના ચીલાને ઠંડીની ઋતુમાં સૌથી સરળ નાસ્તો માનવામાં આવે છે. તેને બનાવવા માટે તમે ચણાના લોટમાં બારીક સમારેલા લીલા શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. સ્વાદ મુજબ મસાલો ઉમેરી પાતળું બેટર બનાવી તવા પર શેકો. ચણાના લોટના ચીલામાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે તેને દહીં અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો. આ તેનો સ્વાદ બમણો કરે છે.
ચણાના લોટના પરાઠા
શિયાળામાં ગરમાગરમ પરાઠા મળે તો ખુશીની કોઈ સીમા નથી. ચણાના લોટના પરાઠા બનાવવા માટે ઘઉંના લોટમાં ચણાનો લોટ, સેલરી, મેથીના પાન અને મસાલા મિક્સ કરીને લોટ બાંધવો પડશે. આ પછી પરાઠાને ઘીમાં શેકીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ નાસ્તો સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. તમે તેને ચા સાથે પણ ખાઈ શકો છો.
ચણાના લોટના લાડુ
શિયાળામાં દરેક વ્યક્તિને મીઠાઈની વધુ લાલસા હોય છે. ચણાના લોટના લાડુથી વધુ સારો વિકલ્પ કોઈ હોઈ જ ન શકે. ચણાના લોટને ઘીમાં તળીને તેમાં ગોળ અથવા ખાંડ નાખીને લાડુ બનાવો. તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પણ ઉમેરો. બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને તે ખૂબ ગમે છે.
ચણાના લોટના પકોડા
ઠંડા વાતાવરણમાં ચાની ચૂસકી લેવાનું કોને ન ગમે? આવી સ્થિતિમાં ગરમાગરમ ચણાના લોટના પકોડા ખાવાનો આનંદ છે. તેને બનાવવા માટે, બટેટા, ડુંગળી, પાલક અથવા ચીઝના ટુકડાને ચણાના લોટના દ્રાવણમાં બોળીને ડીપ ફ્રાય કરો. તેને લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો. આ ચાની મજા બમણી કરે છે.
