જો તમે બીયરના શોખીન છો અને તમારા વીકએન્ડમાં વારંવાર તેનો આનંદ માણો છો, તો અમે તમારા માટે મહત્વની માહિતી લઈને આવ્યા છીએ. તમને જણાવી દઈએ કે વિવિધ બ્રાન્ડની બિયર અલગ-અલગ રંગની બોટલોમાં આવે છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આવું કેમ થાય છે? તેની પાછળ એક ખાસ કારણ છે, જેના વિશે જાણવું તમારા માટે જરૂરી છે. આ વિવિધ રંગોની બોટલો સૂર્યના કિરણો સાથે જુદી જુદી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. જેની સીધી અસર બીયરના સ્વાદ પર પડે છે. અહીં આપણે તેના વિશે વિગતવાર જાણીએ છીએ.
શા માટે વિવિધ રંગોની બોટલ છે?
તમને જણાવી દઈએ કે બિયરની બોટલનો રંગ માત્ર સુંદરતા કે માર્કેટિંગ માટે નથી હોતો. આ બિયરના સ્વાદ અને ગુણવત્તાને પણ અસર કરે છે. આ વિવિધ રંગોની બોટલો બીયરને તાજી રાખવામાં મદદ કરે છે. કાચની બોટલોમાં બિયરનું પેકેજિંગ 19મી સદીનું છે. તેનું કારણ એ છે કે કાચની બોટલોમાં બિયર લાંબા સમય સુધી તાજી રહે છે અને આ એક સસ્તી અને ઉત્તમ પદ્ધતિ છે.
થોડા સમય પછી ખબર પડી કે બીયરને કાચની સાફ બોટલોમાં રાખવી યોગ્ય નથી, કારણ કે જ્યારે આ બિયરની બોટલો સૂર્યપ્રકાશમાં આવે છે, ત્યારે તેના સ્વાદ અને સુગંધમાં ફેરફાર થાય છે, જે પીવું સુખદ નથી. આ ઘટનાને લાઇટસ્ટ્રક કહેવામાં આવે છે.
આવું ત્યારે થાય છે જ્યારે સૂર્યના યુવી કિરણો બીયરને અથડાવે છે અને તેના ઘટકો, ખાસ કરીને હોપ્સ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. તમને જણાવી દઈએ કે હોપ્સમાં આઈસોહુમુલોન હોય છે, જે તેની ગંધ બદલી શકે છે.
બ્રાઉન બોટલનો ઉપયોગ
આ સમસ્યાથી બચવા માટે કંપનીઓએ બ્રાઉન કે એમ્બર બોટલનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. આ બોટલ બીયરને યુવી કિરણોથી બચાવે છે. તે બીયરમાં હાજર સંવેદનશીલ તત્ત્વો સાથે કોઈપણ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાને અટકાવીને, કોઈપણ પ્રકાશને પસાર થવા દેતું નથી.
તેથી, બ્રાઉન બોટલ તેની શુદ્ધતા જાળવી રાખે છે. બ્રાઉન બોટલ સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી હતી જ્યારે બ્રૂઅર્સ તેમના ઉત્પાદનને પ્રકાશ અને અન્ય એક્સપોઝરની અસરોથી બચાવવા માંગતા હતા.
લીલી બોટલનો ઉપયોગ
બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન ગ્રીન બોટલનો ઉપયોગ ઝડપથી વધ્યો. તેનું સૌથી મોટું કારણ બજારમાં બ્રાઉન ગ્લાસની ઉપલબ્ધતાનો અભાવ હતો. તે સમયે, દારૂ બનાવતી કંપનીઓએ લીલા કાચનો ઉપયોગ શરૂ કર્યો અને ગ્રાહકોએ આ રંગ સ્વીકાર્યો.
તમને જણાવી દઈએ કે લીલી બોટલમાં બ્રાઉન બોટલ કરતા યુવી કિરણો સામે ઓછું રક્ષણ હોય છે. લીલી બોટલોમાં સંગ્રહિત બીયર પ્રકાશના સંપર્કમાં આવવાની શક્યતા વધારે છે, જેના કારણે તેનો સ્વાદ ખરાબ થાય છે. આ પછી પણ કંપનીઓએ તેનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું અને માત્ર બ્રાન્ડિંગ અને પરંપરાના કારણે ગ્રીન બોટલનો ઉપયોગ થતો રહ્યો.
હજુ પણ સાફ બોટલનો ઉપયોગ થાય છે
ક્લિયર બોટલોનો ઉપયોગ હજી પણ થઈ રહ્યો છે, પરંતુ હવે કંપનીઓએ આ બોટલો પર ઘણા યુવી-પ્રોટેક્શન કોટિંગ્સ લાગુ કરવાનું શરૂ કર્યું છે. આવી સ્થિતિમાં, સ્પષ્ટ પેકેજિંગથી સંકળાયેલા જોખમોનું સંચાલન કરવામાં મદદ મળી છે અને લોકોને પણ આ પ્રોડક્ટ પસંદ આવી છે.
