Ajab Gajab news
Offbeat News : જો તમને પૂછવામાં આવે કે માખણ કેવી રીતે બને છે તો સ્વાભાવિક રીતે તમે દૂધ કહેશો. જવાબ પણ સાચો છે, પરંતુ એક સ્ટાર્ટઅપે હવામાં રહેલા પ્રદૂષણને માખણમાં કન્વર્ટ કરવાનો રસ્તો શોધી કાઢ્યો છે. આ સ્ટાર્ટઅપને માઈક્રોસોફ્ટના સ્થાપક બિલ ગેટ્સ પાસેથી ફંડિંગ મળ્યું છે. આ અનોખું કામ કરનારી આ કંપનીનું નામ સેવર છે. તેણે એવી પ્રક્રિયા વિકસાવી છે જે હવામાંથી કાર્બન પ્રદૂષણ લે છે અને તેને માખણમાં ફેરવે છે. Offbeat News
આ માખણની ખાસ વાત એ છે કે તે વાસ્તવિક માખણની તેલ આધારિત નકલ કરતાં વધુ છે. આ સ્ટાર્ટઅપનું માખણ રાસાયણિક રીતે પરંપરાગત ડેરી બટર જેવું જ છે. સેવરની વેબસાઇટ અનુસાર, કંપની કાર્બન ડાયોક્સાઇડ જેવા કાર્બનના સ્ત્રોતથી શરૂ થાય છે. થોડી ગરમી અને હાઇડ્રોજનનો ઉપયોગ સાંકળો બનાવવા માટે થાય છે જે પછી ઓક્સિજન સાથે મિશ્રિત થાય છે. આમાંથી ચરબી અને તેલ બને છે. આ રીતે આપણને સ્વાદિષ્ટ માખણ મળે છે.
Offbeat News
આ રીતે વાયુ પ્રદૂષણમાંથી માખણ બનાવવામાં આવી રહ્યું છે
બધા ચરબીના અણુઓ કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન પરમાણુની સાંકળોથી બનેલા છે. સેવેલ કંપની હવાના પ્રદૂષણમાંથી માખણમાં જોવા મળતા ચરબીના અણુઓ બનાવવાનું કામ કરે છે. તે પ્રાણીઓ અથવા છોડને કોઈ નુકસાન પહોંચાડતું નથી. તેનાથી વિપરીત, આ પ્રક્રિયા પર્યાવરણ માટે સારી માનવામાં આવે છે કારણ કે પ્રદૂષણને ઉત્પાદનમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવી રહ્યું છે અને ડેરી ઉત્પાદનની પર્યાવરણીય અસરને પણ ટાળી શકાય છે. Offbeat News
વાસ્તવિક માખણ કરતાં પણ ઓછી કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ!
ડેરી અને માંસ ઉદ્યોગો આપણા પર્યાવરણમાં પ્રદૂષક વાયુઓનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. યુનાઈટેડ નેશન્સ ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશનનો અંદાજ છે કે ડેરી અને મીટ ફાર્મિંગ આપણા પર્યાવરણમાં માનવીય કારણે થતા ઝેરી પ્રદૂષણમાં 14.5 ટકા યોગદાન આપે છે. સેવરના આ અનોખા માખણ વિશે એવું કહેવામાં આવી રહ્યું છે કે પ્રાણી આધારિત માખણની તુલનામાં તેનું કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ ઘણું ઓછું છે. નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે સેવરની આ શોધ ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રીમાં નવી ક્રાંતિ લાવી શકે છે.
