Soaked Almond Benefits: તમે તમારા બાળપણમાં તમારી માતા કે દાદીને કહેતા સાંભળ્યા હશે કે બદામ ખાવાથી તમારું મગજ તેજ બને છે અને તે દરરોજ રાત્રે થોડી બદામ પાણીમાં પલાળીને સવારે અમને ખવડાવશે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેણીએ આવું શા માટે કર્યું? તેણીએ પાણીમાં પલાળેલી બદામ કેમ ખવડાવી? વાસ્તવમાં, બદામના તેલમાં પલાળેલી બદામ ખાવાથી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ લેખમાં આપણે એ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીશું કે પલાળેલી બદામ ખાવાથી શું ફાયદા થઈ શકે છે. ચાલો શોધીએ.
પોષક તત્વોનું વધુ સારું શોષણ
તમને જણાવી દઈએ કે બદામની છાલમાં એક ખાસ કમ્પાઉન્ડ હોય છે, જેને ફાયટિક એસિડ કહેવાય છે. ફાયટીક એસિડ પોષક તત્વોને યોગ્ય રીતે શોષાતા અટકાવે છે. પરંતુ પાણીમાં પલાળેલી બદામમાં તેની માત્રા ઓછી થઈ જાય છે, જેના કારણે આપણું શરીર બદામમાં રહેલા પોષક તત્વોને વધુ સારી રીતે શોષી લે છે.
વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે
બદામમાં મોટી માત્રામાં ફાઈબર જોવા મળે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. વાસ્તવમાં, ફાઇબર તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે, જે તમને વારંવાર ભૂખ લાગવાથી અટકાવે છે અને વધુ પડતું ખાવાની સમસ્યાને ઘટાડે છે. ઉપરાંત, પાણીમાં પલાળીને, તેઓ નરમ થઈ જાય છે, જે તેમને ખાવામાં સરળ બનાવે છે. જેના કારણે તેઓ સરળતાથી પચી જાય છે.
બ્લડ સુગર લેવલ નિયંત્રિત થાય છે
ફાઈબર લોહીમાં સુગર લેવલને વધતું અટકાવે છે. બદામમાં ફાઇબર હોય છે, જે એક જ સમયે ખાંડને બદલે ધીમે ધીમે મુક્ત કરે છે. તેથી, બદામ ખાવી એ ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા અથવા અટકાવવા માટે ફાયદાકારક છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે
હેલ્ધી ફેટ્સ એટલે કે અસંતૃપ્ત ચરબી હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ હેલ્ધી ફેટ્સ બદામમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. આ ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવામાં ઘણી મદદ મળે છે. સ્વસ્થ ચરબી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેથી, બદામ ખાવાથી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી બચવામાં મદદ મળે છે.
ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક છે
બદામમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. આ ફ્રી રેડિકલ ડેમેજ ઘટાડે છે, જેનાથી કરચલીઓ અને ફાઈન લાઈન્સની સમસ્યા ઓછી થાય છે. આ ઉપરાંત, તેઓ વાળ માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં બાયોટિન હોય છે, જે વાળને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
