આ વર્ષે વસંત પંચમીનો તહેવાર 2 ફેબ્રુઆરીએ ઉજવવામાં આવશે. આ દિવસ દેવી સરસ્વતીને સમર્પિત છે અને દેવીની પૂજા કરતી વખતે તેમને વિવિધ પ્રકારના પ્રસાદ પણ ચઢાવવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ દિવસે તેમની પૂજા કરવાથી ભક્તનું સુખ વધે છે. આ દિવસે, બધા પીળા રંગના વસ્ત્રો પહેરીને દેવી સરસ્વતીની પૂજા કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે માતા સરસ્વતીને પીળો રંગ ખૂબ જ પ્રિય છે. તેથી, આ દિવસે ફક્ત કપડાં જ નહીં, પણ વાનગીઓ પણ પીળા રંગમાં બનાવવામાં આવે છે. જોકે, આજના સમાચારમાં અમે તમને એક એવી વાનગી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે સામાન્ય રીતે વસંત પંચમીના દિવસે દરેક ઘરમાં બનાવવામાં આવે છે. આ ખાસ પ્રસંગે લોકો પોતાના ઘરે પીળા મીઠા ભાત બનાવે છે. જો તમે પણ તેને બનાવવા માંગો છો, તો અમને તેની રેસીપી વિશે જણાવો.
પીળા મીઠા ભાત બનાવવા માટે તમારે જરૂર છે
- અડધો કપ બાસમતી ચોખા
- ખાંડ અડધી કરો
- અડધું ઘી
- ૮-૧૦ નાના કાજુના ટુકડા
- ૭-૮ બદામ સમારેલી
- ૨ ચમચી કિસમિસ
- ૨ એલચી
- 4 લવિંગ
- ૧ કપ પાણી
- ૧/૪ ચમચી કેસર
- ૧/૪ ચમચી નારંગી ફૂડ કલર
પીળા ચોખા બનાવવાની પ્રક્રિયા શું છે?
સૌ પ્રથમ, બાસમતી ચોખાને ત્રણથી ચાર પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી તેને અડધા કલાક માટે પલાળી રાખો. પછી એક પેન લો, તેમાં ઘી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. ઘી ગરમ થયા પછી, તેમાં કાજુ, બદામ, કિસમિસ અને સૂકા નારિયેળને સારી રીતે શેકી લો. તમારે તેને ધીમા તાપે શેકવું પડશે જ્યાં સુધી તમારા સૂકા ફળો સોનેરી રંગના ન થાય. તેને બહાર કાઢીને બાકીના ઘીમાં એલચી અને લવિંગ ઉમેરો અને પછી તેમાં ૧ કપ પાણી, ફૂડ કલર અને કેસર મિક્સ કરો. પછી બાસમતી ચોખાનું પાણી ગાળીને આ રંગીન પાણીમાં ઉમેરો. તેને ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર ૧૦ મિનિટ સુધી રાંધો. જ્યારે તમને લાગે કે ચોખા અડધા રાંધેલા છે, ત્યારે ઢાંકણ ઉંચુ કરો અને તેમાં 2 ચમચી ખાંડ, ઘી અને શેકેલા સૂકા મેવા ઉમેરો. આ બધું મિક્સ કરો અને ધીમા તાપે ઢાંકીને ૫ મિનિટ સુધી રાંધો. ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે ચોખાને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહેવાના છે જેથી તે નીચેથી બળી ન જાય. પછી મીઠા ભાત કાઢીને, તેને પ્લેટમાં થોડા સૂકા ફળોથી સજાવીને પીરસો.
