જો તમે પણ તમારી શિયાળાની ઋતુને મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો, તો આ 5 પ્રકારની ચટણી તમારા માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે. શિયાળાની આ ખાસ ચટણીઓ ફક્ત તમારા મોંનો સ્વાદ બદલવામાં જ મદદ કરશે નહીં પણ તમારી ભૂખ પણ વધારશે. તો આ સિઝનમાં, ફક્ત ધાણા અને ફુદીના જ નહીં, પણ આ 5 ચટણીઓને પણ તમારી થાળીમાં સ્થાન આપો.
મસાલેદાર આમલીની ચટણી
શિયાળામાં તળેલા ખોરાકની તૃષ્ણા ઘણીવાર વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, આ તૃષ્ણાને સંતોષવા માટે તૈયાર કરાયેલા પકોડા અને સમોસા સાથે મીઠી અને ખાટી આમલીની ચટણી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આમલીની ચટણી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે અને તેથી તે પાચનમાં મદદ કરે છે. શિયાળાની ઋતુમાં તેને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનાર માનવામાં આવે છે.
લસણની ચટણી
લસણની ચટણીશેકેલા લસણ, લાલ મરચા અને લીંબુના રસમાંથી બનેલી લસણની ચટણી તળેલા કે શેકેલા ખોરાક સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. લસણમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. જે બદલાતા હવામાન દરમિયાન ફ્લૂ જેવી સમસ્યાઓથી રક્ષણ આપે છે.
ફુદીના ધાણાની ચટણી
ધાણા-ફુદીનાની ચટણી દરેક ઋતુમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તમે આ ચટણીને સામાન્ય ભોજનથી લઈને કબાબ અને ટિક્કા જેવી કોઈપણ વસ્તુ સાથે જોડી શકો છો. ફુદીનો અને ધાણા બંને વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર હોય છે અને પાચનક્રિયા સારી રાખવામાં મદદ કરે છે.
મીઠી ખજૂરની ચટણી
મીઠી ખજૂરની ચટણી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાનો સ્વાદ વધારવામાં મદદ કરે છે. જો તમે તમારા આહારમાં મીઠાઈ ઉમેર્યા વિના મીઠાશનો આનંદ માણવા માંગતા હો, તો આ ચટણી અજમાવી જુઓ. ખજૂરમાં ફાઇબર અને આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે ઉર્જા સ્તર જાળવવામાં તેમજ પાચન સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે.
નારિયેળની ચટણી
નારિયેળમાં સ્વસ્થ ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જે તમને ભરપૂર અને સંતુષ્ટ રાખવાની સાથે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. નાળિયેરમાંથી બનેલી આ ચટણીને ઈડલી, ઢોસા સાથે પીરસી શકાય છે.
આદુની ચટણી
આદુની ચટણીશિયાળામાં મસાલેદાર આદુની ચટણી ખાવાથી સ્વાદ તો વધે છે જ, સાથે સ્વાસ્થ્યનું પણ ખાસ ધ્યાન રાખવામાં આવે છે. આ ચટણી ઠંડીથી બચાવે છે અને શરીરને ગરમ રાખે છે, જેનાથી પાચનક્રિયા સારી રહે છે. આદુમાં શક્તિશાળી ઉબકા વિરોધી અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે પાચનમાં મદદ કરીને શરદી અને ફ્લૂના લક્ષણો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
