વિટામિન્સ શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તત્વો છે, પરંતુ તેમની જરૂરિયાત ઉંમર, સ્વાસ્થ્ય અને લિંગ અનુસાર બદલાય છે. શરીરને દરેક વિટામિનની જરૂર હોય છે. અન્ય વિટામિન્સની જેમ, વિટામિન ઇ પણ શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવવા, કોષોને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી બચાવવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
તે ત્વચા માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે તેને નુકસાનથી બચાવે છે. વિટામિન ઇ બીજ, બદામ અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે. જોકે, તેની મર્યાદિત માત્રા જ ફાયદાકારક છે. વિટામિન E નું વધુ પડતું પ્રમાણ શરીર માટે ખતરનાક બની શકે છે.
વિટામિન E નું વધુ પડતું સેવન કેમ ખતરનાક છે?
ઘણા અભ્યાસો અનુસાર, વિટામિન E ફેફસાના કાર્ય, માનસિક સ્વાસ્થ્ય, યકૃતના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અને માસિક ધર્મના દુખાવામાં રાહત આપવામાં મદદ કરી શકે છે. જોકે, આ પોષક તત્વો બદામ, સૂર્યમુખીના બીજ, પાલક, કીવી, ટામેટાં જેવા કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી મેળવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. કોઈ પણ નિષ્ણાતની સલાહ વિના તેની ગોળીઓ ન લેવી જોઈએ. કારણ કે તેની વધુ પડતી માત્રા શરીરમાં ઝેરી અસર (વિટામિન ઇ ટોક્સિસિટી) પેદા કરી શકે છે.
વિટામિન ઇ ઝેરીપણું શું છે?
વિટામિન ઇ એક ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન છે અને તે લાંબા સમય સુધી યકૃત અને ચરબીથી ભરેલા પેશીઓમાં સંગ્રહિત થાય છે. આનાથી શરીરને મોટી માત્રામાં વિટામિન E થી છુટકારો મેળવવો મુશ્કેલ બની શકે છે, જે શરીર માટે ઝેરી હોઈ શકે છે. જ્યારે વિટામિન E વધુ પડતી માત્રામાં હોય છે ત્યારે આવું થાય છે. આનો અર્થ એ થયો કે જો શરીર દિવસમાં ૧,૧૦૦ મિલિગ્રામથી વધુ વિટામિન ઇનો વપરાશ કરે છે, તો ઉબકા, થાકથી લઈને મગજનો સ્ટ્રોક, રક્તસ્ત્રાવ અને સ્નાયુઓની નબળાઈ જેવા લક્ષણો જોવા મળી શકે છે.
વિટામિન E ની ઝેરી અસર ફક્ત એવા લોકોમાં જ થઈ શકે છે જેઓ તેના પૂરક વધુ માત્રામાં લે છે. વિટામિન E થી ભરપૂર કુદરતી ખોરાકમાં સામાન્ય રીતે તેની વધુ માત્રા હોતી નથી. પહેલાથી જ એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ્સ અથવા એન્ટિપ્લેટલેટ્સ લેતા લોકોમાં વિટામિન E ની ઝેરી અસર ગંભીર હોઈ શકે છે.
વિટામિન E ના વધુ પડતા સેવનથી શું નુકસાન થાય છે?
૧. વિટામિન E ની વધુ માત્રા જઠરાંત્રિય રક્તસ્રાવ અને ઇન્ટ્રાક્રેનિયલ રક્તસ્રાવ જેવી ગંભીર સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
2. JAMA માં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ કહે છે કે વિટામિન E નું વધુ પડતું સેવન જીવલેણ પણ બની શકે છે. જોકે, આ અંગે હજુ સુધી બહુ સંશોધન થયું નથી.
૩. વિટામિન E ના વધુ પડતા સેવનથી ઉબકા, માથાનો દુખાવો, ઝાડા, પેટમાં ખેંચાણ અને થાક લાગી શકે છે.
૪. વિટામિન ઇનું વધુ પડતું સેવન સ્ટ્રોક અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ પણ વધારે છે.