શિયાળાની ઋતુમાં આપણને ખાવા-પીવા માટે ઘણી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ મળે છે. ખરેખર આ ઋતુ સારો ખોરાક ખાવાની છે. પરંતુ કોઈપણ ઋતુમાં સ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડા ન કરવા જોઈએ. વિટામિન B-12 એક એવું પોષક તત્વ છે જેની ઉણપથી ન્યુરો સમસ્યાઓ, સ્નાયુઓની નબળાઈ અને એનિમિયા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ચાલો તમને જણાવીએ કે શિયાળામાં આ તત્વની ઉણપને પૂર્ણ કરવા માટે આપણે શું ખાવું જોઈએ.
વિટામિન B-12 ની ઉણપના ચિહ્નો
- હાથ અને પગમાં નિષ્ક્રિયતા.
- વાળ ખરવા.
- ત્વચા અને આંખો પીળી પડવી.
- થાક અને નબળાઈ.
- સ્નાયુઓ અને હાડકાંમાં દુખાવો.
આ છે વિટામિન B-12 ના શિયાળાના સુપરફૂડ્સ
1. ચિકન બ્રેસ્ટ- ચિકનનો આ ભાગ સૌથી પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે. ચિકન બ્રેસ્ટ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, જો તમે તેને દરરોજ ખાશો તો શરીરમાં વિટામિન B-12 ની ઉણપ થોડા દિવસોમાં પૂર્ણ થઈ જશે.
2. સૅલ્મોન- આ એક દરિયાઈ માછલી છે. જોકે, આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે, સીફૂડ વિટામિન બી-૧૨નો સારો સ્ત્રોત છે. સૅલ્મોન માછલીનું દૈનિક સેવન શરીરને આ વિટામિન તેમજ ઘણા પ્રકારના ખનિજો પૂરા પાડે છે.
3. ફોર્ટિફાઇડ અનાજ- આ પ્રકારના અનાજને વિટામિન B-12 નો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. વિટામિન B-12 ની ઉણપને દૂર કરવા માટે, તમે તમારા નાસ્તામાં આનો સમાવેશ કરી શકો છો. જો તેને દૂધમાં ભેળવીને ખાવામાં આવે તો તેનાથી વધુ ફાયદા થશે.
૪. ચીઝ – ડેરી ઉત્પાદનોને વિટામિન બી-૧૨નો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. જો આપણે દરરોજ પનીરનું સેવન કરીએ છીએ, તો શિયાળામાં તેને ખાવાથી વિટામિન B-12 ની ઉણપ પણ પૂરી થઈ શકે છે.
૫. ઈંડા- પ્રોટીન, વિટામિન અને કેલ્શિયમ જેવા જરૂરી તત્વોનો ભંડાર છે. જો તમે દરરોજ 2 ઈંડા ખાઓ છો, તો તે વિટામિન B-12 ની ઉણપને દૂર કરી શકે છે.
