રાતના બચેલા ભાત સાથે ઝડપથી બનાવો મસાલેદાર ભાત, જાણો પૂરી રેસીપી

મસાલેદાર ભાત બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 2 કપ બચેલા ચોખા
• 2 ચમચી તેલ
• 1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
• 2 લવિંગ લસણ (બારીક સમારેલી)
• 1/2 ઇંચ આદુ (છીણેલું)
• 1/2 કપ ગાજર (બારીક સમારેલી)
• 1/2 કપ વટાણા
• 1/4 કપ કેપ્સીકમ (બારીક સમારેલ)
• 1/4 કપ લીલા કઠોળ (બારીક સમારેલા)
• 1/2 ચમચી સોયા સોસ
• 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
• 1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2-3 લીલા મરચા (બારીક સમારેલા)
• ગાર્નિશ માટે થોડી કોથમીર (ઝીણી સમારેલી).

મસાલેદાર ભાત કેવી રીતે બનાવશો

• સૌ પ્રથમ, એક મોટી કડાઈ અથવા તવાને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તેમાં તેલ ઉમેરો અને ગરમ થવા દો.
• હવે તેમાં ડુંગળી, લસણ અને આદુ નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી તેમાં ગાજર, વટાણા, કેપ્સીકમ અને લીલા કઠોળ નાખીને થોડીવાર સાંતળો. શાકભાજી થોડા નરમ થવા લાગશે.
• હવે તેમાં ઠંડા ચોખા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ભાતને શાકભાજી સાથે મિક્સ કરતી વખતે તેને ફ્રાય કરો.
• આ પછી તેમાં સોયા સોસ, કાળા મરી પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જો તમને તે વધુ મસાલેદાર ગમતું હોય તો તમે તેમાં લીલા મરચા પણ ઉમેરી શકો છો.
• છેલ્લે બારીક સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.
• તમારા સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ફ્રાઈડ રાઇસ તૈયાર છે. તેને ગરમ જ સર્વ કરો.

ખાસ ટીપ્સ

• તમે કોઈપણ પ્રકારના બચેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે બાસમતી ચોખા, પુલાવ ચોખા અથવા તો નિયમિત ચોખા.
• તમે તમારી પસંદગીના કોઈપણ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. જેમ કે, રીંગણ, ટામેટા, મકાઈ વગેરે.
• તમે તમારી પસંદગી મુજબ મસાલાની માત્રા વધારી કે ઘટાડી શકો છો.
• જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં ઈંડું પણ તોડી શકો છો અને તેને ભાત સાથે મિક્સ કરીને ફ્રાય પણ કરી શકો છો.
• જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં થોડું ચીઝ પણ ઉમેરી શકો છો.