આજના સમયમાં સ્વસ્થ રહેવા માટે હેલ્ધી ડાયટ લેવું ખૂબ જ જરૂરી છે. ઘણા લોકો જાડા કે પાતળા થવાને બદલે સ્વસ્થ રહેવાનું પસંદ કરે છે. આ માટે, તે તેની દિનચર્યામાં વિવિધ પ્રકારના આહારનો સમાવેશ કરે છે, જેમાં કેટો આહાર અથવા પેલેઓ આહારનો પણ સમાવેશ થાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ બેમાંથી કયું સારું છે? આ અંગે યુકે સ્થિત હેલ્થ સાયન્સ હેડ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ફેડરિકા અમાટી કહે છે કે જ્યારે તમે તમારી કેલરીની માત્રાને કોઈપણ રીતે મર્યાદિત નથી કરતા, તો પછી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને મર્યાદિત કરીને, તમે તમારું વજન નિયંત્રિત કરી શકો છો અને સ્વસ્થ પણ રહી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે બેમાંથી કયો આહાર તમારા માટે સારો છે?
કીટો આહાર શું છે?
કેટોજેનિક આહાર એ હેલ્ધી ફેટ પ્રોટીન અને લો કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, જેને ઘણા લોકો તેમની દિનચર્યામાં સામેલ કરવાનું પસંદ કરે છે. આ આહાર શરીરમાં ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, ખોરાકમાં રહેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે આખા શરીરમાં પહોંચે છે અને મગજને સક્રિય કરે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ યકૃતમાં ચરબીને ફેટી એસિડ અને કીટોન બોડીમાં રૂપાંતરિત કરે છે.
કીટો આહારમાં સમાવિષ્ટ ખોરાક
1. લાલ માંસ, ચિકન, માછલી, ઈંડા, એવોકાડો, નાળિયેર તેલ, ઓલિવ તેલ,
2. બ્રોકોલી, પાલક, કાલે, ટામેટાં, લેટીસ અને કાકડીઓ જેવી ઓછી કાર્બ શાકભાજી
3. નટ્સ અને બીજ
4. ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે ચીઝ (ચેડર અને બકરી ચીઝ)
5. ઉચ્ચ કોકો ચોકલેટ
પેલેઓ આહાર શું છે
પેલેઓલિથિક આહારમાં કુદરતી ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે, જે ભૂખના હોર્મોન્સ તેમજ રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં ઉર્જા જળવાઈ રહે છે. ઉપરાંત, આ આહાર માનસિક સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. તેમાં પ્રાણી આધારિત પ્રોટીન હોય છે. જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો અથવા તમારા આહારમાં પ્રોટીન શામેલ કરવા માંગો છો, તો તમે ડાયેટિશિયનની સલાહ લીધા પછી તેને તમારી દિનચર્યામાં સામેલ કરી શકો છો.
પેલેઓ આહારમાં સમાવિષ્ટ ખોરાક
1. સફરજન, કેળા, નારંગી, નાસપતી, એવોકાડો, સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબેરી અને અન્ય ફળો
2. ઓછા સ્ટાર્ચવાળા શાકભાજી જેમ કે ગાજર અને પાંદડાવાળા શાકભાજી
3. બદામ, મેકાડેમિયા નટ્સ, અખરોટ, હેઝલનટ, સૂર્યમુખીના બીજ, કોળાના બીજ અને અન્ય જેવા બદામ અને બીજ
4. માછલી, ઇંડા
5. આખા અનાજ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજ
બંને વચ્ચે તફાવત
કેટો અને પેલેઓ વચ્ચેનો સૌથી મોટો તફાવત એ છે કે બંને આહારમાં વિવિધ પ્રકારના ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. કેટો તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટના સેવનને મર્યાદિત કરે છે, જ્યારે પેલેઓમાં કાર્બોહાઇડ્રેટની કોઈ ચોક્કસ મર્યાદા નથી અને તેમાં ફળો અને શાકભાજી જેવા વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ-સમૃદ્ધ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. પેલેઓમાં ભાગ્યે જ દૂધ, માખણ અને ચીઝ જેવા ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે કેટોમાં ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે.
