તે માત્ર એક સર્ચ એન્જિન કરતાં વધુ છે. તે સર્વ-દ્રષ્ટા અને સર્વજ્ઞાન સ્ત્રોત બની ગયું છે જેમાંથી આપણામાંથી મોટાભાગના લોકો આપણી લગભગ બધી માહિતી મેળવે છે. આમાં આપણે કેવી રીતે ખાઈએ છીએ તેનો પણ સમાવેશ થાય છે. પછી તે તમારી નવી મનપસંદ કોફી શોપ હોય કે ખાણીપીણી. તે તમને દરેક વસ્તુ વિશે માહિતી આપે છે. દર વર્ષે પ્લેટફોર્મ પર લગભગ 2 ટ્રિલિયન શોધો કરવામાં આવે છે, જેના પરિણામે ડેટાની વિશાળ શ્રેણી મળે છે જે લોકો કેવી રીતે જીવે છે અને તેઓ શું શોધી રહ્યા છે તે વિશેની માહિતીનો ભંડાર દર્શાવે છે.
દર વર્ષે, Google તે માહિતીને ‘શોધના વર્ષ’માં પેક કરે છે, જે વર્ષ દરમિયાન વિવિધ પ્રદેશો અને દેશોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય શોધ શબ્દો, લોકો અને વિષયોને તોડે છે. આ વર્ષે, ભારતમાં શોધ દરમિયાન, ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાંનો ડેટા સામે આવ્યો છે જે દર્શાવે છે કે 2024 માં ભારતીયો તેમના ઘરોમાં શું રાંધવા માંગશે. ચાલો જાણીએ કે લોકોએ કયો ખોરાક સૌથી વધુ સર્ચ કર્યો છે?
પોર્નસ્ટાર માર્ટીની
આ યાદીમાં ટોચના સ્થાને પોર્નસ્ટાર માર્ટીની કોકટેલ છે જે લંડનના લેબ બાર માટે ડગ્લાસ અંક્રાહ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી. વેનીલા વોડકા, પેશન ફ્રુટ લિકર, વેનીલા ખાંડ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે શેમ્પેઈન અથવા પ્રોસેકોના ઠંડા શોટ સાથે પીરસવામાં આવે છે, 1999 માં તેની રચના થઈ ત્યારથી તે ખૂબ જ પ્રિય બની ગઈ છે. વિવાદાસ્પદ નામ હોવા છતાં, અંક્રાહ કહે છે કે આ નામ કોઈ વધુ ઉત્તેજક વિચારને બદલે વિચિત્ર અને મનોરંજક સ્વાદને પ્રતિબિંબિત કરવા માટે પસંદ કરવામાં આવ્યું હતું.
કેરીનું અથાણું
કોઈપણ ભારતીય ભોજન અથાણાં વિના પૂર્ણ થતું નથી અને કેરીનું અથાણું હંમેશા સામાન્ય મનપસંદ રહ્યું છે. આ મસાલાના ઘણા પ્રકારો દેશભરમાં ઉપલબ્ધ છે, કેટલાક રાજ્યોમાં કાચી કેરી સાથે ખાટા મસાલેદાર અથાણાને પસંદ કરવામાં આવે છે જ્યારે ઘણા રાજ્યોમાં ગોળ અને ફળો સાથે મીઠી અથાણું પસંદ કરવામાં આવે છે.
કોથમીર પંજીરી
જોકે પંજીરી ઘણા સ્વરૂપોમાં આવે છે, ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં. આ નામનો જ અર્થ ‘પંચ’ છે જે પાંચ અને જીરુંથી બનેલો છે, જેનો અર્થ આયુર્વેદમાં હર્બલ તત્વ છે. ધનિયા પંજીરી એ પંજીરીનું વિશેષ સ્વરૂપ છે. જે ખાસ કરીને જન્માષ્ટમીના પ્રસાદ અથવા કહાના ભોગ તરીકે આપવામાં આવે છે. તે શેકેલા ધાણાના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેને સૂકા ફળો અને ઘી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
કાંજી
કાંજી એ પરંપરાગત પીણું છે, જે ઘણીવાર હોળી દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. પાણી, કાળા ગાજર, બીટરૂટ, સરસવના દાણા અને હિંગમાંથી બનાવેલ આ પીણું ક્યારેક બૂંદીથી સજાવવામાં આવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પ્રોબાયોટિક્સમાં સમૃદ્ધ છે.
ખાંડનો પારો
શક્કરપારા ક્રિસ્પ નાસ્તો મોટાભાગની તહેવારોની થાળીમાં મળી શકે છે. શંકરપાલી, જેને શક્કરપારા અથવા મીઠાઈ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે પશ્ચિમ અને ઉત્તર ભારતમાં લોકપ્રિય નાસ્તો છે. ઉત્તરીય વિસ્તારોમાં તે લક્થો તરીકે ઓળખાય છે. આ નાસ્તો તહેવારો દરમિયાન અને ચાના સમયે માણવામાં આવે છે.
ચમંથી
દક્ષિણ ભારતમાં, ખાસ કરીને આંધ્ર પ્રદેશમાં, ચમંથી એ વિવિધ પ્રકારની ચટણીઓ માટે સામાન્ય શબ્દ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે નારિયેળમાંથી બનેલી ચટણીનો સંદર્ભ આપે છે. તે પાણી વગર છીણેલું નાળિયેર, સૂકું લાલ મરચું, ડુંગળી, આમલી અને મીઠું એકસાથે પીસીને બનાવવામાં આવે છે. સ્વાદ વધારવા માટે આદુ, કઢી પત્તા અથવા લીલા મરચા પણ ઉમેરી શકાય છે.
સપાટ સફેદ
ઘણા લોકો માટે પ્રિય પીણું સપાટ સફેદ છે, જે નીચલા પીણુંની નકલ છે. સામાન્ય રીતે એસ્પ્રેસો કરતાં દૂધનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને કેપુચીનોના જાડા ફેણવાળા સ્તર વિના, તે હળવા કોફીને પસંદ કરતા લોકો માટે પ્રિય છે અને તે ઓસ્ટ્રેલિયા અથવા ન્યુઝીલેન્ડમાં ઉદ્દભવ્યું હોવાનું માનવામાં આવે છે.
