ડાયાબિટીસમાં આપણે આપણા ખાનપાનનું ખાસ ધ્યાન રાખવું પડે છે. ફળો આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો આપણને તંદુરસ્ત રહેવા માટે રોજ ફળો ખાવાની સલાહ આપે છે, પરંતુ શું દરેક ફળોનો રસ પીવો ફાયદાકારક છે? ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ કયા ખોરાકનો રસ પીવો જોઈએ? તમે ઘણીવાર જોયું હશે કે લોકો નારંગી જેવા ફળોનો જ્યુસ પીવો પસંદ કરે છે, પરંતુ તમે કદાચ અજાણ હશો કે આ ફળોનો રસ ડાયાબિટીસના દર્દીઓના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આવો જાણીએ આ અંગે ડાયેટિશિયનનો શું અભિપ્રાય છે.
ડાયેટિશિયનની સલાહ
ડાયેટિશિયન ડૉ. શિલ્પા અરોરા એક ઇન્સ્ટાગ્રામ પેજ ચલાવે છે, જ્યાં તે લોકો સાથે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ટીપ્સ શેર કરે છે. તેમણે કહ્યું કે કેટલાક ફળોના રસ ખાંડના સ્તરને વધારવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને એવા ફળો જેમાં ખાંડ અને ફાઈબરની માત્રા વધુ હોય છે. વાસ્તવમાં એવું બને છે કે જો આપણે ફાઈબરથી ભરપૂર ફળો જ્યુસના રૂપમાં ખાઈએ તો તેમાં માત્ર ખાંડ જ રહે છે. તેથી આવા જ્યુસનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ પણ રીતે ફાયદાકારક હોઈ શકે નહીં.
કયા ફળોના રસ પીતા નથી?
નારંગી- નારંગીનો રસ ફાયબર વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધારે છે. જો કે સંતરામાં વિટામિન સી અને અન્ય પોષક તત્વો પણ હોય છે, પરંતુ તેનો રસ સુગર લેવલ વધારી શકે છે. તેથી નારંગીને ફળ તરીકે સીધું ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક રહેશે.
પાઈનેપલ- પાઈનેપલ જ્યુસ પણ શરીરમાં શુગર લેવલ વધારી શકે છે. જો કે, આ ફળ વિટામિન સીનો સ્ત્રોત પણ છે. પરંતુ તેને નિચોવીને તેનો રસ પીવાથી શરીરમાં શુગર લેવલ વધી શકે છે, આથી અનાનસને પણ સીધું ફળ તરીકે ખાવું જોઈએ.
સફરજન – દરરોજ એક સફરજન ડોક્ટરને દૂર રાખે છે, તેનો અર્થ એ છે કે જો તમે દિવસમાં 1 સફરજન ખાઓ તો તે તમને બીમારીઓથી દૂર રાખે છે. હા, આ વાત સાચી છે, પરંતુ આજકાલ સફરજનનો રસ એટલો સામાન્ય થઈ ગયો છે કે લોકો તેને પીવાનું પસંદ કરવા લાગ્યા છે. પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે સફરજનનો રસ પીવો પણ શરીર માટે હાનિકારક છે. સફરજનને ફળ તરીકે પણ ખાવું જોઈએ.
આ વસ્તુઓનો રસ પીવાથી ફાયદો થાય છે
ડાયટિશિયનનું કહેવું છે કે આદુનો રસ પીવો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને તમામ લોકો માટે ફાયદાકારક છે. તેનો રસ ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ઘટાડે છે.
ગોળનો રસ પણ પી શકાય છે. આ શાકભાજીમાં ભરપૂર માત્રામાં પાણી હોય છે, જે હાઇડ્રેશન પૂર્ણ કરે છે અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધવા દેતું નથી.
કાકડી- ડાયેટિશિયનના જણાવ્યા અનુસાર જો તમે કાકડીમાં ફુદીનાના પાન અને કાળું મીઠું મિક્સ કરીને તેનો રસ કાઢીને પીવો તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
