બદલાતી ઋતુમાં આપણે આપણા સ્વાસ્થ્યનું ખાસ ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે. સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવા માટે સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે સારો આહાર. જો આપણો આહાર સ્વસ્થ હોય તો ગંભીર કે ચેપી રોગો આપણને જલ્દી અસર કરશે નહીં. આહાર એવો હોવો જોઈએ કે શિયાળાની ઋતુમાં આપણે આપણા ભોજનમાં કેટલીક એવી વસ્તુઓ ઉમેરવી જોઈએ, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તલ એક એવું જ શિયાળુ સુપરફૂડ છે, જે ખાવાથી આ સિઝનમાં ઘણો ફાયદો થશે. ડાયેટિશિયન પ્રેરણા કહે છે કે તલ તમને શિયાળાની સાથે-સાથે આ દિવસોમાં દેશના મોટાભાગના ભાગોમાં પ્રદૂષણથી પણ બચાવી શકે છે. જાણો 21 દિવસ સુધી રોજ તલ ખાશો તો શું થશે અને તેને ખાવાની સાચી રીત કઈ છે.
ડાયેટિશિયન અમને શિયાળાના સુપરફૂડ તલના બીજ વિશે જણાવી રહ્યા છે, જેઓ એક વ્યાવસાયિક ડાયેટિશિયન અને પ્રખ્યાત YouTuber છે, જેઓ દરરોજ તેમના પેજ પર વીડિયો દ્વારા સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત માહિતી શેર કરે છે.
1. પ્રતિરક્ષા મજબૂત
ડાયેટિશિયનનું કહેવું છે કે તલ કોઈ દવાથી ઓછા નથી. દરેક ઉંમરના લોકો તેને ખાઈ શકે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ પણ કેટલીક સાવચેતી રાખીને તેનું સેવન કરી શકે છે. ઝીંક અને સેલેનિયમ જેવા તત્વો તલમાં હોય છે, જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખે છે. આ બીજ આપણને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
2. હાડકાંને મજબૂત કરો
ડાયેટિશિયનના મતે તલમાં દૂધ કરતાં વધુ કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે. જો આપણે 21 દિવસ સુધી દરરોજ તલ ખાઈએ તો તેનાથી આપણા હાડકાંનું સ્વાસ્થ્ય સારું થાય છે. તે જ સમયે, જે લોકોના શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપ છે અથવા સંધિવા છે તેઓએ દરરોજ તલ ખાવા જોઈએ.
3. ફેફસાંને ડિટોક્સ કરો
તલ આપણા ફેફસાંને ઊંડે સુધી સાફ કરી શકે છે. જો આ બીજને ગોળમાં ભેળવીને ખાઈએ તો ફેફસાંને પ્રદૂષણની અસર નહીં થાય.
4. હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં ફાયદાકારક
તલ એ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને મેગ્નેશિયમનો સ્ત્રોત છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તે બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડે છે અને હૃદયની બીમારીઓથી પણ બચાવે છે. 21 દિવસ સુધી તલ ખાવાથી હૃદયરોગનો ખતરો ઘટાડી શકાય છે.
5. એનિમિયા દૂર કરો
તલના બીજમાં આયર્ન હોય છે, જે લોહીની ઉણપ અથવા એનિમિયાના કિસ્સામાં તમારા માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તલ ખાવાથી પણ લોહી શુદ્ધ થાય છે. જો લોહીમાં ટોક્સિન્સ હોય તો તેનાથી ત્વચાની સમસ્યા વધે છે. તલ ખાવાથી લોહી શુદ્ધ થાય છે અને હિમોગ્લોબીનનું સ્તર પણ વધે છે.
તલ કેવી રીતે ખાવા?
ડાયેટિશિયન સૂચવે છે કે તલ ખાવાની કેટલીક સરળ રીતો નીચે મુજબ છે.
- ગોળમાં તલ મિક્સ કરીને નાના લાડુ બનાવીને ખાઓ. તમે લાલ, કાળા અને સફેદ તલ, કોઈપણ તલ અથવા ત્રણેયને મિક્સ કરીને લાડુ બનાવી શકો છો. ધ્યાન રાખો, લાડુ બનાવવા માટે તમારે ઘી કે તેલનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી.
- જે લોકોને સૂકી ઉધરસની સમસ્યા હોય તેઓ તલનો ઉકાળો બનાવીને તેમાં થોડો ગોળ અથવા સાકર ભેળવીને પી શકે છે. જો તમે આ પીણું દિવસમાં 2 થી 3 વખત પીશો તો તમને જલ્દી આરામ મળશે.
- તે જ સમયે, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે દરરોજ 1 ચમચી તલ ખાઈ શકો છો અથવા તો તેને હળવા શેકીને ખાઈ શકો છો.
