સૂકા ફળોમાં બદામને સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્થાન પર રાખવામાં આવે છે. તેના રોજિંદા સેવનથી શરીરને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે. તંદુરસ્ત અને મજબૂત શરીર માટે ડોકટરો દ્વારા દરરોજ ડ્રાય ફ્રુટ્સનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડ્રાયફ્રુટ્સમાં બદામનું સેવન ખાસ કરીને મહત્વનું માનવામાં આવે છે. તેને રોજ ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. હરદોઈના આયુર્વેદ નિષ્ણાત ડૉ. અમિત કુમારે બદામના ફાયદા વિશે જણાવ્યું છે…
તેમણે કહ્યું કે બદલાતા હવામાન અને શિયાળાની શરૂઆત સાથે, વાયરલ તાવ એ લોકો માટે એક સામાન્ય સમસ્યા છે, જેનાથી બચવા માટે દરેક વ્યક્તિ ડ્રાયફ્રૂટ્સનું સેવન કરે છે. બદામ પણ ડ્રાય ફ્રુટ્સની શ્રેણીમાં આવે છે અને તેનું રોજનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
વાસ્તવમાં, બદામમાં વિટામિન બી, વિટામિન ઇ, ફાઇબર, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, કોપર, મેગ્નેશિયમ અને રિબોફ્લેવિન ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટની સાથે તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ પણ હોય છે. બદામનું નિયમિત સેવન આંખો, હૃદય, ત્વચા અને મગજ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. બદામમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ પણ ઘણું વધારે હોય છે, જે પાચનતંત્રને સુધારવા માટે સારું માનવામાં આવે છે.
જો બદામના પોષણ મૂલ્યની વાત કરીએ તો 100 ગ્રામ બદામમાં લગભગ 576 કેલરી હોય છે. તેમાં 49 ગ્રામ ચરબી, એક મિલિગ્રામ સોડિયમ અને 105 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ હોય છે. આ સિવાય તેમાં 12 ગ્રામ ફાઈબર અને 3.9 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. દરેક 100 ગ્રામ બદામમાં 20 ટકા આયર્ન, 26 ટકા કેલ્શિયમ, પાંચ ટકા વિટામિન બી6 અને 67 ટકા મેગ્નેશિયમ હોય છે. તે જ સમયે, 100 ગ્રામ બદામમાં લગભગ 21 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. જો બદામ ખાવાની રીતો વિશે વાત કરીએ તો તેને હલવો, લાડુ જેવી ઘણી ખાદ્ય ચીજોમાં મિક્સ કરીને ખાવામાં આવે છે. આ સિવાય ઘણા લોકો બદામને તળીને અથવા પલાળીને પણ ખાતા હોય છે. સવારે ખાલી પેટે તેનું સેવન કરવું વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
