ઘી અને ઓલિવ ઓઈલ બંને સ્વાસ્થ્યપ્રદ ગુણોથી ભરપૂર છે. બંનેનો ઉપયોગ રસોઈ, ત્વચા અને વાળમાં થાય છે. ઘીનું ઉત્પાદન અને ઉપયોગ ભારતમાં સૌથી વધુ થાય છે, જ્યારે વિદેશોમાં ઓલિવ ઓઈલનો વધુ ઉપયોગ થાય છે, જે ત્યાંથી દેશમાં આવ્યું છે. ઘીમાં વિટામિન A, D, E અને K હોય છે. ઓલિવ ઓઈલના પણ બે પ્રકાર છે, ઓલિવ ઓઈલ અને એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ. એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓઈલ સામાન્ય ઓલિવ ઓઈલ કરતા હેલ્ધી છે. જો આ બંનેમાંથી કોઈને પસંદ કરવું હોય તો તે ખૂબ જ મુશ્કેલ હશે કારણ કે બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ચાલો આ રિપોર્ટમાં જાણવાનો પ્રયાસ કરીએ કે બંનેમાંથી કયું વધુ ફાયદાકારક છે.
ઘી કે ઓલિવ ઓઈલ, શું ખાવું?
ઘીમાં સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. તે જ સમયે, ઓલિવ તેલમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી હોય છે. ઘી આંતરડાને સ્વસ્થ રાખે છે. તે જ સમયે, ઓલિવ તેલ ખાવાથી શરીરમાં સોજો ઓછો થાય છે. ઓલિવ ઓઈલમાં રાંધેલો ખોરાક ખાવાથી પણ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે. ટાઈમ્સ નાઉના એક અહેવાલમાં, ડૉ. વિશાલ સમજાવે છે કે ઓલિવ તેલમાં તંદુરસ્ત ચરબી હોય છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે અને તે પોષણમાં પણ વધારો કરે છે. સાથે જ જો ઘીનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં ન કરવામાં આવે તો થોડું જોખમ પણ હોઈ શકે છે. જો કે, ડોકટરો એ પણ નિર્દેશ કરે છે કે બંનેના ફાયદા અલગ-અલગ છે, તેથી એક પસંદ કરવાનું શક્ય નથી. લોકો તેમના સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને તેમની પસંદગી અને સ્વાદ અનુસાર ઘી અથવા ઓલિવ તેલ પસંદ કરી શકે છે.
શું તફાવત છે?
શું તફાવત છે?
ઘી ને ઉંચી જ્યોત પર રાંધી શકાય છે જ્યારે ઓલિવ ઓઈલ 320 ડીગ્રી થી વધુ તાપમાન સહન કરી શકતું નથી. ઘી પચવામાં એકદમ સરળ છે પરંતુ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાવાળા દર્દીઓ માટે ઓલિવ તેલ વધુ સારું છે. ઘી આંતરડા માટે વધુ ફાયદાકારક છે, તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ વધારે છે. ઘી ખાવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે. ઓલિવ ઓઈલની વાત કરીએ તો તે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. હૃદયના દર્દીઓ માટે ઘી કરતાં ઓલિવ ઓઈલનું સેવન વધુ સારું છે. કેલરીની વાત કરીએ તો તમને જણાવી દઈએ કે બંનેમાં કેલરી હોય છે પરંતુ ઓલિવ ઓઈલમાં ઘી કરતા થોડી ઓછી કેલરી હોય છે.
ઘીના ફાયદા
પાચનમાં સુધારો.
હાડકાંને મજબૂત બનાવો.
ત્વચાની ચમક વધારવામાં મદદરૂપ છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરો.
ઓલિવ તેલના ફાયદા
હૃદય મૈત્રીપૂર્ણ.
સ્થૂળતા ઓછી કરો.
સોજો ઓછો કરો.
બ્લડ પ્રેશરના અસંતુલનમાં મદદરૂપ.
