શરીરને પોષણ આપવા માટે હેલ્ધી સ્નેકિંગ ખૂબ જ જરૂરી છે. આનાથી માત્ર ભૂખ જ નથી લાગતી પરંતુ પાચનક્રિયા પણ મજબૂત બને છે. આવી સ્થિતિમાં, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ચીલાની વાનગીઓ સ્વાદ અને આરોગ્ય બંનેથી ભરપૂર છે. ઘણીવાર ચણાના લોટમાંથી બનાવેલા ચીલામાં થોડો ફેરફાર કરીને અને શાકભાજી ઉમેરીને પૌષ્ટિક તત્વોની માત્રા વધારી શકાય છે. જાણો 4 હેલ્ધી ચીલાની રેસિપી
જાણીએ હેલ્ધી અને પૌષ્ટિક ચીલાની 4 રેસિપી
1. લૌકી ચીલા રેસીપી
- ગોળ 1 કપ
- ગાજર 1/2 કપ
- ડુંગળી 1/2 કપ
- જુવારનો લોટ 1/2 કપ
- મલ્ટી ગ્રેન લોટ 1/2 કપ
- ચોખાનો લોટ 3 ચમચી
- કોથમીર 1 મુઠ્ઠી
- આદુની પેસ્ટ 1 ચમચી
- સમારેલ લસણ 1 ચમચી
- લીલા મરચા 1 થી 2
- હળદર 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું 1/4 ચમચી
- ગરમ મસાલો અડધી ચમચી
- કાળા મરી એક ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
2. પાલક ચીલા રેસીપી
- પાલક 2 કપ
- સમારેલી ડુંગળી 1 કપ
- સમારેલા ટામેટા 1 કપ
- આદુ, લસણ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ 1 ચમચી
- લાલ મરચું 1/4 ચમચી
- ચાટ મસાલો 1/2 ચમચી
- ધાણા પાવડર 1/2 ચમચી
- હળદર 1/4 ચમચી મીઠું સ્વાદ મુજબ
- ચોખાનો લોટ 1 ચમચી
- ઓટ્સનો લોટ 2 ચમચી
- ચણાનો લોટ 4 ચમચી
- પાલકના ચીલા બનાવવાની રીત શીખો
હેલ્ધી સ્પિનચ ચીલા બનાવવા માટે એક બાઉલમાં સમારેલી પાલક, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને સમારેલા ટામેટા લો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ પછી તેમાં ઓટ્સનો લોટ, ચણાનો લોટ અને ચોખાનો લોટ ઉમેરો. આ બધી વસ્તુઓ મિક્સ કર્યા પછી તેમાં આદુ, લસણ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો.
સ્વાદ વધારવા માટે ચાટ મસાલો, લાલ મરચું, ધાણા પાવડર અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
તૈયાર બેટરને 10 મિનિટ માટે સેટ થવા માટે છોડી દો. તે પછી, પેનને ગ્રીસ કરો, તવા પર બેટર રેડો અને ધીમી આંચ પર પકાવો.
પાલક ચીલા તૈયાર થઈ જાય પછી તેને ફુદીનો અને નારિયેળની ચટણી અથવા દહીં સાથે સર્વ કરો.
3. બીટરૂટ ચીલા રેસીપી
બીટરૂટ ચીલા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બીટરૂટને ધોઈને છોલી લો અને પછી તેને ઉકાળીને પ્યુરી બનાવો.
પ્યુરીના રૂપમાં આવ્યા પછી, બીટરૂટને એક બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં ચણાનો લોટ, શેકેલા ઓટનો લોટ અને ફ્લેક્સસીડ પાવડર ઉમેરીને મિક્સ કરો.
હવે તેમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે તેમાં હળદર, લાલ મરચું, સેલરી, હિંગ અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. આ સિવાય જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
તવા પર એક ચમચી તેલ ફેલાવો અને પછી તવા પર બેટર રેડો. ધીમી આંચ પર રાંધ્યા પછી તેને ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
4. કોબી ચીલા રેસીપી
- કોબીજ 1 કપ
- ડુંગળી અડધો કપ
- કોથમીર 1/2 કપ
- લીલા મરચા 1 થી 2
- બાજરીનો લોટ 1/2 કપ
- ચણાનો લોટ 1 ચમચી
- ધાણા પાવડર 1 ચમચી
- જીરું પાવડર 1/2 ચમચી
- હળદર પાવડર 1 ચપટી
- લાલ મરચું 1 ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
કોબીજ ચિલ્લા બનાવવાની રીત શીખો
તેને બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ કોબી અને ડુંગળીને લંબાઈની દિશામાં કાપો. ત્યાર બાદ એક બાઉલમાં લીલા મરચાં અને કોથમીરને સમારેલી ડુંગળી અને કોબી સાથે મિક્સ કરો.
ત્યાર બાદ તેમાં બાજરીનો લોટ અને ચણાનો લોટ નાખો. સ્વાદ વધારવા માટે જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, હળદર, લાલ મરચું અને મીઠું ઉમેરો.
જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને બધું મિક્સ કરો અને પછી બાઉલને ઢાંકીને 10 થી 15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
આ પછી, તવાને ગ્રીસ કરો અને મિશ્રણને તવા પર ગોળ આકારમાં રેડો અને ધીમી આંચ પર થવા દો. તૈયાર ચીલાને ચટણી અથવા ડુબાડી સાથે સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો – મગજ માટે મૂન દૂધ ખૂબ જ જરૂરી છે! જાણો બનાવવાની સાચી રીત
