ભારતમાં, ચટણી અને સલાડ એ બે વસ્તુઓ છે જે ખોરાકમાં વધારાનો સ્વાદ ઉમેરે છે. રોટલી હોય, દાળ હોય કે પુરી પરાઠા, ચટણી સાથે તેનો સ્વાદ વધે છે. પરંતુ ઘણી વખત, જો તમારી પાસે ઘરે કોથમીર અને ચટણીની વસ્તુઓ ન હોય, તો તમને ખબર નથી હોતી કે કઈ ચટણી બનાવવી. આવી સ્થિતિમાં, તમે આ ચટણી પસંદ કરી શકો છો જે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે. આ માટે તમારે ફક્ત કેટલીક ટિપ્સ ફોલો કરવાની રહેશે અને તમે આ ચટણી થોડા જ સમયમાં તૈયાર કરી શકશો. તો ચાલો જાણીએ બટેટાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી?
સામગ્રી
- બટાકા
- લસણ
- આદુ
- લીલું મરચું
- કોથમીર
- સેલરી
- ધાણા
- વરિયાળી
- કાળી મરી
- જીરું
- મેથી
- સરસવ
- સરસવનું તેલ
- મીઠું
- લીંબુ
બટાકાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
- બટેટાની ચટણી બનાવવા માટે બટાકાને બાફી લો.
- બટાકાને મેશ કરો.
- આ પછી તમારે માત્ર આદુ, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું અને લસણને બારીક સમારીને મિક્સ કરવાનું છે.
- હળદર, ધાણાજીરું અને મરચું પાવડર મિક્સ કરો.
- આ પછી તમારે એક તવા પર જીરું, વરિયાળી, કાળા મરી, મેથી અને સરસવને શેકી લેવાનું છે.
- તેનો પાવડર બનાવીને ચટણીમાં ઉમેરો.
- હવે સરસવનું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ઉમેરો.
- મીઠું અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
- સર્વ કરો.
જો તમારે બટાકાની ચટણીને થોડી પાતળી કરવી હોય તો તેમાં હૂંફાળું પાણી ઉમેરી શકો છો. થોડું થોડું પાણી મિક્સ કરો અને પછી તે મુજબ મીઠું નાખીને ખાઓ. તમે તેને પરાઠા અને પુરી સાથે ખાઈ શકો છો અને તમે તેને ભાત અને દાળ સાથે પણ ખાઈ શકો છો. તમે તેને સમોસા અને ચણા સાથે પણ ખાઈ શકો છો.
આ પણ વાંચો – એક વાર ખાધા પછી બજારના નૂડલ્સને તો એકદમ ભૂલી જ જશો, ઘર પર જ બનાવો રોટલીમાંથી સ્વાદિષ્ટ ચાઉમીન
