10 દિવસ સુધી ચાલતો આ તહેવાર મુખ્યત્વે ભગવાન ગણેશને પ્રસન્ન કરવાનો સારો સમય છે. તેથી, ગણેશ ચતુર્થીનો તહેવાર માત્ર મહારાષ્ટ્રમાં જ નહીં પરંતુ સમગ્ર દેશમાં ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ગણપતિ એટલે કે ભગવાન ગણેશ ખાવાના ખૂબ જ શોખીન હતા.
તેથી, તેમના આશીર્વાદ ભક્તો પર રહે તે માટે તેમને વિવિધ પ્રકારના પ્રસાદ ચઢાવવામાં આવે છે. ભગવાન ગણેશને મુખ્યત્વે મોદક ગમે છે અને ગણેશોત્સવ દરમિયાન તેમને વિવિધ પ્રકારના મોદક ચઢાવવામાં આવે છે. જો તમે પણ ગણપતિને ઘરે બનાવેલા મોદક ચડાવીને પ્રસન્ન કરવા માંગતા હોવ તો અમે તમને ચણાના લોટમાંથી બનેલા મોદકની સરળ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
ચણાના લોટના મોદકની રેસીપી
- ચણાના લોટના મોદક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તમારે ચણાના લોટને સારી રીતે શેકી લેવાનો છે, જેથી સ્વાદિષ્ટ મોદક તૈયાર કરી શકાય. આ માટે એક કડાઈ અથવા કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો.
- ગરમ ઘીમાં ચણાનો લોટ ઉમેરીને ધીમી આંચ પર તળી લો અને તે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બરાબર હલાવતા રહો. ધ્યાનમાં રાખો કે ગેસની ફ્લેમ ધીમી હોવી જોઈએ. જો આંચ વધી જાય તો તવાની નીચેથી ચણાનો લોટ બળવા લાગશે અને તેનો સ્વાદ બગડી જશે.
- તમારે ચણાના લોટને ઓછામાં ઓછા 8 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહેવાનું છે અને જ્યારે શેકેલા ચણાના લોટની સુગંધ આવવા લાગે અને તેનો રંગ બદલાઈ જાય, તો ઢાંકણ બંધ કરો અને ચણાના લોટને તવામાંથી બહાર કાઢીને તેને એક મોટી જગ્યાએ ફેરવો. વાટકી
- શેકેલા ચણાના લોટમાં એલચી પાવડર મિક્સ કરો અને તેને બરાબર ઠંડુ થવા દો. જ્યારે ચણાનો લોટ સંપૂર્ણપણે ઠંડો થઈ જાય, ત્યારે તેમાં દળેલી ખાંડ અથવા ખાંડનો પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
જો તમારી પાસે મોદકનો મોલ્ડ હોય તો આ મોલ્ડમાં થોડું ઘી લગાવો અને તેમાં મિશ્રણ ભરો અને એક પછી એક બધા મોદક તૈયાર કરો. - તે જ સમયે, જો મોદક માટે કોઈ ઘાટ નથી, તો તમે તેને તમારા હાથથી જ મોદકનો આકાર આપી શકો છો. તેને ડિઝાઇન કરવા માટે કાંટાનો ઉપયોગ કરો અને તેને તમારી ઇચ્છા મુજબ કોઈપણ આકાર આપો.
મોદક તૈયાર છે, ઉપર કેસરનો દોરો લગાવો અને આ મોદક ગણપતિને અર્પણ કરો.
સામગ્રી
- ચણાનો લોટ – 2 કપ
- ઘી 1 કપ
- દળેલી ખાંડ – 1 કપ
- એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી (વૈકલ્પિક)
- કેસરના દોરા – 10 -15
પદ્ધતિ
પગલું 1
એક પેનમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં ચણાનો લોટ નાખીને ધીમી આંચ પર સારી રીતે તળી લો.
પગલું 2
જ્યારે ચણાનો લોટ શેક્યા પછી સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેને બીજા વાસણમાં ફેરવી, ઠંડુ કરો અને તેમાં દળેલી ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
પગલું 3
બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરીને મિશ્રણ તૈયાર કરો. તૈયાર મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલા મોદકના મોલ્ડમાં નાખીને મોદક તૈયાર કરો.
પગલું 4
જો તમારી પાસે મોલ્ડ ન હોય તો, આ મિશ્રણને તમારા હાથથી મોદકનો આકાર આપો અને તૈયાર મોદક ગણપતિને અર્પણ કરો.
