રસોડામાં ખાંડ સંગ્રહવા અને તેને ભેજવાળી અને ગઠ્ઠો શોધવા કરતાં વધુ નિરાશાજનક કંઈ નથી. ખાંડના કન્ટેનરમાં વધુ પડતો ભેજ ખાંડની રચનાને બગાડી શકે છે અને તેને માપવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. ચોમાસામાં આવું થવું સામાન્ય બાબત છે, પરંતુ જ્યારે ખાંડમાં કીડીઓ દેખાય છે, ત્યારે તે વધુ સમસ્યારૂપ બની જાય છે.
ઘણા લોકો ખાંડને સૂકવવા માટે ચોખા અથવા મીઠું ઉમેરવા જેવી પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરે છે. તેવી જ રીતે, અમે તમારા માટે આવી ટ્રિક્સ લાવ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે ખાંડને બગડતા બચાવી શકો છો.
1. લીમડાના પાન
લીમડાના પાંદડા તેમના કુદરતી એન્ટિફંગલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. તમારા ખાંડના કન્ટેનરમાં લીમડાના કેટલાક સૂકા પાન રાખવાથી ભેજ શોષી શકાય છે અને મોલ્ડ અથવા બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવી શકાય છે. લીમડો કુદરતી શોષક છે, જેનો અર્થ છે કે તે શુગરથી ભેજને દૂર રાખે છે, તેને શુષ્ક અને કીડીઓથી મુક્ત રાખે છે.
2. સૂકા સાઇટ્રસ પીલ્સ
આ માટે તમે નારંગી અથવા લીંબુની છાલ લઈ શકો છો. ખાંડને શુષ્ક રાખવા માટે આ એક ઉત્તમ કુદરતી વિકલ્પ છે. આ માત્ર ખાંડમાંથી ભેજને દૂર કરશે નહીં, પરંતુ ખાટી ગંધ પણ જંતુઓને અટકાવશે.
શું કરવું: નારંગી અથવા લીંબુની છાલ ઉતારો અને છાલને સંપૂર્ણપણે સૂકવવા દો. એકવાર તે સુકાઈ જાય, છાલને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને ખાંડના બાઉલમાં મૂકો. છાલને સમયાંતરે તપાસો અને જ્યારે તે ખૂબ સુકાઈ જાય અથવા તેમની ગંધ ગુમાવી બેસે ત્યારે તેને બદલો.
3. ચારકોલ
ચારકોલ એક શક્તિશાળી ભેજ શોષક છે અને તેનો ઉપયોગ લોકો દ્વારા કરવામાં આવે છે. સક્રિય ચારકોલ ખાસ કરીને ભેજ અને ગંધને દૂર કરવા માટે અસરકારક છે. જો કે ખાંડના કન્ટેનરમાં તેનો ઉપયોગ કરવો અસામાન્ય લાગે છે, તમે ફૂડ-ગ્રેડ સક્રિય ચારકોલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. આ ખાંડને ભીની બનતી અટકાવવામાં અજાયબીઓનું કામ કરી શકે છે.
શું કરવું: ફૂડ-ગ્રેડ એક્ટિવેટેડ ચારકોલનો એક નાનો ટુકડો શ્વાસ લેવા યોગ્ય પેકેટ અથવા ફોઇલમાં મૂકો. તમે તેને ચીઝક્લોથમાં લપેટીને પણ રાખી શકો છો. પછી તેને ખાંડના ડબ્બામાં રાખો. ચારકોલ ખાંડના સીધા સંપર્કમાં આવ્યા વિના ભેજને શોષી લેશે. ચારકોલને અસરકારક રાખવા માટે દર થોડા મહિને બદલો.
4. ચોખાના દાણા
ખાંડને શુષ્ક રાખવા માટે ચોખા સૌથી લોકપ્રિય પદ્ધતિઓમાંની એક છે. ચોખા એક મહાન શોષક છે અને ખાંડમાંથી ભેજને અસરકારક રીતે દૂર કરી શકે છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે ચોખા ખાંડના સ્વાદ કે ટેક્સચરને બદલતા નથી.
શું કરવું: એક નાની ચીઝક્લોથમાં કાચા ચોખા મૂકીને બંડલ બનાવો અને તેને ખાંડના ડબ્બામાં રાખો. તમે ખાંડમાં એક નાની ચમચી ચોખા પણ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ જો જરૂરી હોય તો તમારે તેને ખાંડમાંથી અલગ કરવા પડશે. ચોખાના બંડલને 20-25 દિવસમાં બદલો.
5. મીઠું
મીઠું એ અન્ય સામાન્ય ઘરેલું ઉપાય છે જે ખાંડને શુષ્ક રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. ચોખાની જેમ, મીઠું પણ ઉત્તમ ભેજ શોષી લે છે અને ખાંડ સાથે વાપરવા માટે સલામત છે. માત્ર એટલું ધ્યાન રાખો કે મીઠું ખાંડથી અલગ રાખવું જોઈએ જેથી તેનો સ્વાદ બદલાઈ ન જાય.
શું કરવું: એક નાની કાપડની થેલી અથવા ચીઝક્લોથમાં મીઠું ભરો અને તેને ખાંડના પાત્રમાં મૂકો. તમે બોક્સની અંદર મૂકેલા નાના સોલ્ટ શેકરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યારે તે ભીનું થઈ જાય ત્યારે મીઠું બદલો.
જો તમે પણ તમારા ઘરમાં મસાલા અથવા અન્ય સામગ્રીને સૂકી રાખવાની યુક્તિઓ અજમાવી રહ્યા છો, તો અમને તેના વિશે કહો. જો તમને આ લેખ ગમ્યો હોય, તો તેને લાઇક કરો અને ફેસબુક પર શેર કરો. આવા લેખો વાંચવા માટે હરઝિંદગી સાથે જોડાયેલા રહો.
