ચોખા પાયસમ રેસીપી : આ વખતે ઓણમ તહેવાર 2024માં 6 સપ્ટેમ્બરથી શરૂ થશે અને 15 સપ્ટેમ્બરે સમાપ્ત થશે. કેરળના લોકો માટે આ તહેવાર ખૂબ જ ખાસ અને મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે, કારણ કે આ તહેવાર નવા પાકની સારી ઉપજને સમર્પિત છે. ધાર્મિક માન્યતા અનુસાર, દાનવીર રાજા બાલીના સન્માન માટે ઓણમનો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે.
આ દિવસે ભગવાન વિષ્ણુ અને મહાબલિની પૂજા કરવામાં આવે છે. તહેવારની ઉજવણી માટે, લોકો ફૂલોની મદદથી તેમના ઘરને અલગ અલગ રીતે શણગારે છે. વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પીરસવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ કંઈક અલગ ટ્રાય કરવા માંગતા હો, તો અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી રેસિપી બનાવીને જુઓ. સ્વાદની સાથે સાથે તહેવારની ભવ્યતા પણ વધશે. તો રાહ શેની જુઓ છો, ચાલો જાણીએ પરંપરાગત વાનગીઓ વિશે-
ચોખા પાયસમ
ચોખા પાયસમ રેસીપી
સામગ્રી
- બાસમતી ચોખા – 1 કપ
- દૂધ – 1 લિટર
- ખાંડ – અડધો કપ (સ્વાદ મુજબ)
- કાજુ અને બદામ – 1/4 કપ (ઝીણી સમારેલી)
- એલચી પાવડર – 1/4 ચમચી
- ઘી – 1 ટેબલસ્પૂન
ચોખા પાયસમ રેસીપી
- સૌ પ્રથમ, ઉપર જણાવેલ સામગ્રી તૈયાર કરો અને રાખો. આ પછી, ચોખાને એક બાઉલમાં મૂકો અને તેને પલાળી રાખો. લગભગ 20 મિનિટ સુધી પાણી રાખ્યા બાદ તેને ફેંકી દો.
- હવે એક ભારે તપેલીમાં દૂધ ઉકાળો. ઉકાળતી વખતે ધ્યાન રાખો કે દૂધ ચોંટી ન જાય. પછી ઉકળતા દૂધમાં પલાળેલા ચોખા ઉમેરીને ધીમી આંચ પર પકાવો.
- જ્યારે ચોખા બફાઈ જાય અને દૂધ થોડું ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેમાં ખાંડ ઉમેરો. બીજી તરફ એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં કાજુ અને બદામ તળી લો.
- છેલ્લે એલચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તૈયાર છે તમારું ગરમાગરમ પાયસમ.
