Rakhi Sweets
Rakshabandhan 2024: રક્ષાબંધન (રક્ષા બંધન 2024) નો તહેવાર આવવાનો છે. તમને જણાવી દઈએ કે ભાઈ અને બહેનનો આ તહેવાર આ વર્ષે 19 ઓગસ્ટ (રક્ષા બંધન 2024 તારીખ)ના રોજ ઉજવવામાં આવશે. આવી સ્થિતિમાં ખાસ કરીને બહેનોએ આ માટેની તૈયારીઓ શરૂ કરી દીધી છે. રક્ષાબંધન નિમિત્તે બહેનો ખૂબ જ પોશાક પહેરે છે, આ માટે તેઓ ઘણી ખરીદી કરે છે અને તેમના ભાઈઓના કાંડા પર બાંધવા માટે સુંદર રાખડીઓ પણ ખરીદે છે.Rakshabandhan 2024
રક્ષાબંધનના દિવસે, બહેનો તેમના ભાઈઓના કાંડા પર રાખડી બાંધે છે, તેમના લાંબા આયુષ્યની કામના કરે છે, જ્યારે ભાઈઓ તેમની રક્ષા કરવાનું વચન આપે છે. આ પછી, બહેનો તેમના ભાઈનું મોં મીઠુ કરે છે અને બદલામાં ભાઈ તેમને ભેટ આપે છે.Rakshabandhan 2024 જો કે, તહેવારોના સમયમાં, બજારમાં ઉપલબ્ધ મીઠાઈઓમાં ભેળસેળના અહેવાલો વારંવાર આવવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, આ રાખડી, તમે તમારા ભાઈ માટે સ્વસ્થ અને આરોગ્યપ્રદ રીતે ઘરે મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકો છો.
આ શ્રેણીમાં, અમે અહીં તમારા માટે ગોળ રસગુલ્લા બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. શેફ સંજીવ કપૂરે પોતાના ઈન્સ્ટાગ્રામ હેન્ડલ પર આ રેસીપી શેર કરી છે. ચાલો જાણીએ રાખીની ખાસ મીઠાઈ બનાવવાની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રીત.
આ ઘટકો તૈયાર કરો
- ગોળ રસગુલ્લા બનાવવા માટે તમારે ગાયના દૂધની જરૂર પડશે.
- સફેદ સરકો
- બ્રાઉન સુગર અને
- ગોળની જરૂર પડશે.
Rakshabandhan 2024 કેવી રીતે તૈયારી કરવી?
- સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં ગાયના દૂધને ગરમ કરો.
- હવે એક નાના બાઉલમાં સફેદ વિનેગર લો અને તેમાં બમણું પાણી ઉમેરો.
- આ પાણીને ગરમ દૂધમાં મિક્સ કરો. જો તમે આમ કરશો તો થોડા સમય પછી દૂધ દહીં થઈ જશે. જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી તેને ધીમે ધીમે હલાવતા રહો.
- આ પછી, એક મોટા બાઉલ પર સ્વચ્છ સુતરાઉ કાપડ ફેલાવો. Rakshabandhan 2024આ કપડા પર તૈયાર દહીંવાળું દૂધ રેડવું.
- હવે દૂધમાં ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને પછી કપડાને ઉપરથી પકડીને પાણીને સારી રીતે નિચોવી લો.
- દહીંવાળા દૂધમાંથી પાણીને સારી રીતે નિચોવી લીધા પછી, તેના પર કંઈક ભારે મૂકો અને તેને મજબૂત થવા માટે છોડી દો. તમારે તેને ચીઝ બનાવવાની રીતની જેમ સેટ કરવાનું છે.
- ત્યાં સુધી એક કડાઈમાં એક વાડકી બ્રાઉન સુગર અને એક વાટકી ગોળનો ભૂકો નાખો અને તેમાં 2 વાડકી પાણી અને એક વાડકી દૂધ ઉમેરીને બરાબર ગરમ કરો.
- થોડા સમય પછી, તવાની ઉપર બ્રાઉન કલરનું લેયર બનવા લાગશે, તેને સ્ટ્રેનરની મદદથી ગાળી લો અને પાણીને સારી રીતે ઉકળવા માટે રાખો. આમ કરવાથી તમારી ચાસણી બનવા લાગશે.
- હવે કપડામાંથી પહેલેથી જ સેટ કરેલું દહીં ભરેલું દૂધ કાઢી લો અને તેને હાથની મદદથી સારી રીતે ભેળવી દો. આ પછી તેમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવી લો.
- આ બોલ્સને તૈયાર કરેલી ચાસણીમાં નાંખો અને આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો.
- આ પછી એક બાઉલમાં બરફના ટુકડા અને ઠંડુ પાણી લઈ તેમાં થોડી ઉકળતી ચાસણી નાખો અને પછી તૈયાર કરેલા રસગુલ્લા ઉમેરો. આટલું કરતા જ તમને સ્વાદિષ્ટ ગોળ રસગુલ્લા તૈયાર મળી જશે.Rakshabandhan 2024
