Best Palak Pasanda Recipe
Palak Pasanda : પાલક એ વિટામિન A, C, K, આયર્ન, ફોલેટ, પોટેશિયમ જેવા અનેક પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે લગભગ દરરોજ આ પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે. તેમની ઉણપના કારણે શરીર અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓનો શિકાર બની શકે છે. પાલક, જે એક લીલી શાકભાજી છે, Palak Pasanda તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને, તમે ન માત્ર તમારું સ્વાસ્થ્ય જાળવી શકો છો પરંતુ ત્વચા અને વાળ સંબંધિત સમસ્યાઓને પણ દૂર કરી શકો છો.
શાકભાજી સિવાય તમે પાલકને સૂપ, પુલાવ, રોટલી, પરાઠા જેવી ઘણી રીતે ખાઈ શકો છો. Palak Pasanda તેનો સ્વાદ દરેક સ્વરૂપમાં જબરદસ્ત છે. આજે આપણે પાલકમાંથી બનેલી રેસિપી વિશે જાણીશું, જેને તમે લંચ કે ડિનરમાં ગમે ત્યારે બનાવી શકો છો. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનું નામ છે પાલક પસંડા. તેની રેસીપી નોંધી લો.
પાલક પસંડા રેસીપી
સામગ્રી – પાલક – 1/2 કિલો, મોટી ડુંગળી બારીક સમારેલી – 1, આદુ – 1 ઇંચનો ટુકડો અથવા એક ચમચી પેસ્ટ, પનીરના નાના ટુકડા – 200 ગ્રામ, મકાઈ – 1/2 કપ, માખણ – 2 ચમચી, લોટ – 1 ટેબલસ્પૂન, દૂધ – 1 કપ, 1 લીલું મરચું, કાજુ – 8-10, ખસખસ – 1 ટેબલસ્પૂન 1/4 કપ દૂધમાં પલાળીને બારીક પીસી, સ્વાદ મુજબ લાલ મરચું પાવડર, ચપટી કાળા મરી, 1/4 કપ દહીં, સ્વાદ મુજબ મીઠું, ક્રીમ- 2 ચમચી
પદ્ધતિ
- પાલકને દાંડીથી અલગ કરો, તેને ધોઈ લો અને તેને બારીક કાપો.
- એક સીટી વાગે ત્યાં સુધી પાણી વગર કૂકરમાં પકાવો.
- કડાઈ અથવા પેનમાં માખણ ઉમેરો. તેમાં ડુંગળી અને આદુ ઉમેરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- પછી લોટ ઉમેરો અને વધુ 3 થી 4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- હવે તેમાં ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો. દૂધ ઉમેરતી વખતે, સતત હલાવતા રહો નહીંતર ગઠ્ઠો બની શકે છે.
- હવે આ મિશ્રણમાં કાજુની પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડીવાર પકાવો. પછી મીઠું સાથે કાળા મરી, લાલ મરચું અને લીલું મરચું ઉમેરો.
- હવે તેમાં મકાઈ અને ચીઝ ઉમેરવાનો વારો છે. લગભગ 2 થી 3 મિનિટ સુધી પકાવો.
- પાલક પસંડા તૈયાર છે. ઉપર વ્હીપ્ડ ક્રીમ ઉમેરો. નાન અને જીરા ભાત સાથે સર્વ કરો.
Vegetable Oats Sup : આ ‘વેજીટેબલ ઓટ્સ સૂપ’ ડિનર માટે બેસ્ટ છે, જાણો રેસીપી
