Health News : આપણા આહારને સ્વસ્થ બનાવવા માટે, ઘણીવાર આપણે આપણા આહારમાંથી સૌથી પ્રથમ વસ્તુ દૂર કરીએ છીએ તે છે ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાક. ચરબી એ એક મેક્રો ન્યુટ્રિઅન્ટ છે જે સામાન્ય શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ચરબી શરીરની ઘણી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. કોષની વૃદ્ધિ, સેલ ટર્નઓવર, મગજના વિકાસ અને પાચનમાં ચરબી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ચરબી પણ લુબ્રિકેટિંગ છે, જે કબજિયાતમાં રાહત આપે છે.
મર્યાદિત માત્રામાં ચરબીનું સેવન કરવાથી લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે અને વારંવાર ભૂખ લાગતી નથી. ચરબીના સારા સ્ત્રોતો ઘણીવાર પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ હોય છે. મોનોસેચ્યુરેટેડ અને પોલિસેચ્યુરેટેડ ચરબી તંદુરસ્ત ચરબીની શ્રેણીમાં આવે છે. તે જ સમયે, સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સ ચરબી બિનઆરોગ્યપ્રદની શ્રેણીમાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, આજે આ લેખમાં ચાલો તે 5 ચરબીયુક્ત ખોરાક વિશે જાણીએ જે ખરેખર આરોગ્યપ્રદ છે-
દેશી ઘી
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા ઉપરાંત, તે પાચન શક્તિને પણ વધારે છે, ઘણા વિટામિન્સથી ભરપૂર છે, હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. સ્વાસ્થ્ય ઉપરાંત, તે ત્વચા માટે સારું છે અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ વ્યક્તિ માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
ઓલિવ તેલ
હ્રદયની સમસ્યાઓ દૂર કરવાની સાથે તે ડાયાબિટીસથી બચાવે છે, સ્થૂળતાથી બચાવે છે, કબજિયાતથી રાહત આપે છે અને મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
ઈંડા
ઈંડામાં ભરપૂર માત્રામાં ઓમેગા 3 હોય છે અને તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તે શરીરમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં વધારો કરે છે, શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાયુક્ત પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે, વિટામિન ડીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવે છે, જે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ડેરી
સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ અથવા દહીંનું સેવન કરવાથી શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોબાયોટિક, વિટામિન્સ અને કેલ્શિયમ મળે છે, જે બ્લડપ્રેશર અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે. તે હાડકા અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે અને એસિડિટીથી રાહત આપવા સાથે પાચનમાં સુધારો કરે છે.
મગફળી
મગફળી પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, તે ડાયાબિટીસ માટે અનુકૂળ છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને તેમાં રહેલી ચરબીને હેલ્ધી ફેટ્સ કહેવામાં આવે છે. આ સિવાય તેઓ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
