Pistachio Pista: પિસ્તાસિયા એ પિસ્તાશિયા વેરા નામના ઝાડનું બીજ ફળ છે. તેનો ઉપયોગ ખારા નાસ્તા બનાવવા અને મીઠાઈ બનાવવામાં પણ થાય છે. આ સાથે પિસ્તામાંથી તેલ અને માખણ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. સ્વાદ અને આરોગ્યની દ્રષ્ટિએ સમૃદ્ધ પિસ્તા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, પ્રોટીન, ફાઈબર, ફોલેટ, વિટામિન્સ, પોટેશિયમ, વિટામિન બી6, કોપર અને ફોસ્ફરસ જેવા ખનિજ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
તે આપણા શરીરને સારી માત્રામાં પોષણ પ્રદાન કરે છે. તેમાંથી બનેલી મીઠાઈ હોય કે ખારા નાસ્તા, તે તેના સ્વાદથી દરેકને આકર્ષે છે. આવી સ્થિતિમાં જો આટલા બધા પોષક તત્વોથી ભરપૂર પિસ્તાનું રોજ સેવન કરવામાં આવે તો તમને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો મળી શકે છે, તો ચાલો જાણીએ તેમના વિશે.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર
ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ, એક પિસ્તામાં લગભગ 0.2 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 0.12 ગ્રામ તંદુરસ્ત ચરબી, 0.15 ગ્રામ પ્રોટીન અને લગભગ 4 કેલરી હોય છે. તેમાં હાજર વિટામિન B6 બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં અને હિમોગ્લોબિન ઉત્પન્ન કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. વધુમાં, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને વિટામિન ઇ કોષોને થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને નિયંત્રિત કરે છે
દરરોજ પિસ્તાનું સેવન કરવાથી સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL) વધારવામાં અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL)ને ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. તેથી તે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે.
હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવવી
પિસ્તામાં મળતું વિટામિન E એક પ્રકારનું એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે, જે હૃદયના કોષોને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે તેમાં હાજર મેગ્નેશિયમ કાર્ડિયાક એક્ટિવિટીમાં મદદ કરે છે. આ રીતે તેઓ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
પિસ્તામાં પ્રાકૃતિક ઉર્જા, પ્રોટીન અને ફાઈબર હોય છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી ઉર્જાવાન રાખે છે અને તમને પેટ ભરેલું પણ અનુભવે છે.
તે આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે
પિસ્તામાં ભરપૂર માત્રામાં મળતા વિટામિન ઈ અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો આંખના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. આંખના કોષોને સુરક્ષિત રાખવાની સાથે તે આંખોને ઈન્ફેક્શનથી બચાવવામાં મદદરૂપ થાય છે.
