એવું કહેવાય છે કે હૃદય તરફ જવાનો રસ્તો પેટમાંથી થઈને જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ તમારા જીવનસાથીનું દિલ જીતવા માંગતા હો, તો આ વેલેન્ટાઇન ડે પર તેને તમારા પોતાના હાથે બનાવેલી સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ બ્રાઉની ખવડાવો. આ ચોકલેટ ડેઝર્ટ રેસીપી તમને તમારા સંબંધોમાં ખોવાયેલો પ્રેમ પાછો લાવવામાં મદદ કરશે જ, પરંતુ તમારા જીવનસાથી સાથેના પ્રેમના બંધનને પણ મજબૂત બનાવશે. તો ચાલો વિલંબ કર્યા વિના જાણીએ કે ચોકલેટ બ્રાઉની રેસીપી કેવી રીતે બને છે.
ચોકલેટ બ્રાઉની બનાવવા માટેની સામગ્રી
– ૨૩૦ ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ, ટુકડાઓમાં સમારેલી
-૧/૪ ચમચી બેકિંગ પાવડર
– ૧/૪ કપ મીઠા વગરનો કોકો પાવડર
-૧ ચમચી વેનીલા એસેન્સ
– ૧૦૦ ગ્રામ શેકેલા અખરોટનો ભૂકો
-૧ બેકિંગ પેન (૯ x ૯ ઇંચ) માખણ ચોપડેલું અને ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલું
ચોકલેટ બ્રાઉની કેવી રીતે બનાવવી
ચોકલેટ બ્રાઉની બનાવવા માટે, પહેલા ઓવનને લગભગ 350 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. આ પછી, ચર્મપત્ર કાગળ પર કોકો અને લોટ ચાળીને બાજુ પર રાખો. એક મધ્યમ ગરમી પ્રતિરોધક બાઉલમાં ચોકલેટ ચિપ્સ અને માખણ ભેગું કરો, જે ઉકળતા પાણીના વાસણ પર મૂકો અને સારી રીતે મિક્સ થાય તે રીતે હલાવો. આ માટે તમે ડબલ બોઈલરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. પછી બાઉલને તાપ પરથી ઉતારી લો અને વ્હિસ્કી નાખતા પહેલા તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. હવે ઈંડા, ખાંડ અને મીઠું પીળા થાય ત્યાં સુધી મિક્સરમાં ફેંટો. આ પછી, ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, એક બાઉલમાં ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ ખૂબ ઘટ્ટ ન થાય. હવે તેમાં ઓગાળેલું માખણ અને ચોકલેટ ઉમેરો. વેનીલા અને લોટ ઉમેરો અને ઘટકો સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. એક અલગ બાઉલમાં, ખાંડ અને કોકો ભેગું કરો. પહેલાથી ગરમ કરેલા ચોરસ પેનમાં 320 ડિગ્રી પર 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો. તમારો કેક બરાબર રાંધાયો છે કે નહીં તે જાણવા માટે, ટૂથપીક ટેસ્ટ કરો. ધ્યાનમાં રાખો, જ્યારે કેક તૈયાર થાય છે, ત્યારે વચ્ચે મુકેલ ટૂથપીક સાફ બહાર આવે છે. હવે કેકને ફ્રોસ્ટ કરવા માટે, માખણ અને ચોકલેટને એકસાથે ઓગાળો અને સારી રીતે મિક્સ કરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ફેટ કરો. આ પછી તેમાં પાઉડર ખાંડ, વેનીલા, વ્હિસ્કી, ઓગાળેલું માખણ અને ચોકલેટ ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ફેટ કરો. હવે આ તૈયાર ફ્રોસ્ટિંગને ઠંડી કરેલી બ્રાઉની પર ફેલાવો. પીરસતાં પહેલાં બ્રાઉનીને ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
